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4月必吃这口鲜,刮油通便又防癌!就长十几天,错过再等一年

  常言道,没有什么事是一顿美食解决不了的,如果有,那就两顿!确实,对于很多人来说,美食可以疗愈一切。既然说到美食了,那小编要力荐一个近期超鲜美、超应季的食物——清明笋!
  抓紧吃这清明笋,健脾开胃、通便防癌孔夫子曰,不时不食。所谓"时",是指收摘的季节。也就是说,好吃的食物讲究天时,何时采摘、放多久、何时食用最佳,都是有讲究的。比如清明,就是前人总结的一个关键时间点。而与清明时节相关的应季食物,除了众所周知的雨前茶,还有一个不太为人所知晓的,那就是清明笋。
  江浙有谚语称,"清明笋现样,谷雨人恁长"。意思是说,清明时新笋刚钻出地面,掰下来吃恰恰好;要是到了谷雨,它就长得和人一样高,老到嚼不动了。作为"蔬中第一品",清明笋不但味道鲜美,养生作用也不俗。中医认为,笋性微寒,味甘、微苦,有健脾开胃、润肠通便、清热化痰、和中益气、滋阴凉血等功效。
  从营养角度来看,笋富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种维生素,钙、磷、铁、镁等多种矿物质以及十多种人体所能吸收的氨基酸。最重要的是,它是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食物,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等有一定的食疗作用。俗语有云:"一日食笋,三日清肠"。笋富含的纤维素,不但能促进肠道蠕动,帮助消化积食,预防便秘、肠癌,还能降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄,俗称"刮油"。
  好啦,说了这么多笋的益处,是时候说说该怎么吃了~
  清明笋这么吃,鲜掉眉毛在聊吃笋之前,有一点大家须知:竹有多种,笋当也如是。其中最值得一提的,是一种产于西双版纳的特别的甜笋——版纳甜龙竹。它含糖量高,自带甜味,简简单单清炒一下,就清甜无比、鲜美无敌,让人几乎要怀疑厨师在里面放了糖。
  而与甜笋相对的,还有另外一种以苦味出名的笋——苦笋。苦笋初尝时略苦,但并不涩,嚼到最后舌尖却留有清甜,有清热利尿之效。《本草纲目》集解就提到,"竹笋诸家,唯以苦竹笋为最贵"。苦笋一年间,也仅清明前后一个月有产。大家如果遇到了可别手软,一定要买来尝尝。
  当然,大家真遇不到也不必太过遗憾。应季的清明竹笋,也称得上"春日一鲜",完全可以满足大家的口腹之欲!说到清明笋,可食用的方法很多,炒、烧、煮、煨、炖均可,而且可菜可汤、可荤可素。一般来说,大家可根据竹笋各部位鲜嫩程度的不同,给竹笋搭配不同的食物,共同制成佳肴:笋尖最嫩,可用来炒食或做馅料,如笋尖炒肉片;笋径更厚,宜做垢肉类的配菜,如笋片大肠煲;笋根较老,可和肉类、禽类、菌类一起煲汤。
  最后提醒大家,以下几类人不宜多吃笋:《笋谱》称,"笋虽甘美,而滑利大肠,无益于脾"。另外,竹笋的粗纤维含量极高,一次吃太多,粗纤维会磨破胃黏膜,导致胃出血。因此,若大便不畅可适量食之,但如果脾胃不好,还是少吃点为妙,尤其是胃炎、胃溃疡患者,不适合大量吃笋。另外,消化不好、肠胃功能弱的老人小孩,还有容易过敏的人,也要少吃。
  家庭医生

幸福能学吗?幸福要靠个人的修持,事先准备充分,刻意培养与维护。只有学会掌控心灵的人,才能决定自己的生活品质。(源自心流)从我自身经历来讲,印证这句话无比正确。其实感受幸福,快乐也是有一个天赋的央视文案才是顶级幸福积极情绪消极情绪你的气质,来自你走过的路,你读过的书。董卿有风有兩是常态,风兩兼程是状态,风兩无阻是心态。央视勇敢的人不是不落泪的人,而是含着泪水继续奔跑的人,董卿没有什么信手拈来,你必须非常努力女生做好这九点,都能获得幸福头条创作挑战赛什么是幸福?本质上来说,幸福就是人的生理心理和思想需求的满足感。每个人在生活中感觉到体会到和得到的幸福是完全不一样的。只有理解了,而且从内心上体会到了幸福才是真正意义中国垒球联赛四强巡礼浙江队汇聚精兵强将剑指冠军资料图。中国垒球协会供图中新网北京11月19日电记者从中国垒球协会获悉,从7月份首届中国垒球联赛开赛至今,浙江绍兴古越龙山鉴湖女侠队(以下简称浙江队)一直稳居第一,目前她们只输2场库里拿下24分10助攻两双,勇士主场111比101大胜尼克斯北京时间2022年11月19日11时,NBA常规赛比赛开始。勇士坐镇主场大通中心迎战尼克斯。两队首发阵容勇士汤普森,追梦格林,维金斯,库里,卢尼尼克斯兰德尔,哈尔滕施泰因,巴雷特,克雷今早的会议意义重大,追梦控场激励了大家在今日的常规赛中,勇士主场111101胜尼克斯。本场比赛,勇士后卫克雷汤普森上场31分钟,16投8中,得到20分3篮板2助攻。队友杰迈克尔格林接受采访时,透露球队在当地时间今早开展卡塔尔世界杯中国裁判员参加官方训练11月18日,中国裁判马宁(右一)在训练中。新华社记者贾浩成摄当日,入选2022年卡塔尔世界杯裁判员名单的中国裁判马宁曹奕与施翔在卡塔尔体育俱乐部球场进行训练。11月18日,中国裁夺冠热门?英格兰低调备战世界杯高温天气成拦路虎作为卡塔尔世界杯身价最高的球队,英格兰队一直都是夺冠大热门。过去4年,英格兰队的成绩也是稳步提升,从2018年世界杯4强,到2019年欧国联季军,再到2020欧洲杯拿到亚军,这支拥成马明日开跑!这些人可以免费乘坐地铁公交2022成都马拉松将于11月20日举办,红星新闻记者从成都轨道集团成都公交集团获悉,赛事当天,参赛选手和工作人员持2022成都马拉松号码牌工作证可以免费乘坐地铁有轨电车及市区内公交今日NBA字母哥起冲突遭批,浓眉一柱擎天,欧文再度捐款关注NBA的朋友们,大家好!今天联盟安排了11场比赛,詹姆斯缺阵,浓眉再度爆发,他全场16投10中,外加罚球21罚18中得到38分16篮板,威少10分12助攻,湖人6人上双战胜活塞100万美元天价年薪,为何篮协还愿意铤而走险,赛前换帅接手男篮爆中国男篮新主帅乔尔杰维奇年薪高达100万美元,合计700万元人民币,这是本土教练的多少倍啊?那么为什么篮协还是愿意赛前换帅,铤而走险花费天价去聘请洋帅执教呢?是因为成绩不行吗?还
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