三高指的是高血脂症、糖尿病、高血压,这几种慢性疾病带来的影响明显,除了有多种不良症状,还会在发病期间加速血管,神经病变,影响多个器官功能等,并发症来袭控制难度大,间接缩短患者的寿命。 因此,要了解三高的预防和应对方法。部分人为了让这些指标稳定,长时间吃素,是否可取呢? 不少人陷入误区,觉得要调节血脂,稳定血压和血糖,长时间吃素是可行的方法。因为素菜相比肉类食物来说热量少,选择这些食物提供营养不会获取过多热量,可以控制体重,远离肥胖,从而指标稳定。 实际上, 控制三高长期吃素并非正确的方法 ,有的人吃素不注意要点,可能会继续发胖,病情不稳定,甚至导致营养不良。 健康吃素要注意什么? 1、不要长期吃某种素食 为了让多个指标稳定,防止慢性疾病加重,可不要乱来。想要吃素吃得健康,需要食物丰富多样性。素菜也有多种类型。 如果长时间单一吃某种素菜, 只获取其含有的营养 ,而其他营养成分没有通过其他食物来获取, 需要的营养物质没有满足需求 ,抵抗力会下降,不利于病情控制,还可能带来其他问题。需要食物搭配合理,讲究饮食丰富多样性。 2、远离高糖和富含淀粉的素菜 并非吃素就健康,有的人虽说选择素菜提供营养,看似比肉类食物获取的热量少,但有的素菜含有丰富淀粉,还有糖类物质,大量获取一样会发胖,血糖不稳定,严重时还会让血压,血脂等指标变化,其中土豆、红薯、部分高糖水果吃太多也会带来影响。 需要了解哪些 食物糖类物质,淀粉含量丰富,不要获取过多。 3、合理使用调味料 在吃素时应该注意调味料的问题,因为大多数素菜吃起来没有什么味道,相比肉类食物来说难以吸引人的味蕾, 许多人就在调味料这方面下工夫,加入各种重口味调味料,可以开胃,刺激味蕾,但无形中让素菜的性质改变了。 总吃麻辣蔬菜,或者在烹饪的过程中加入许多猪油,还在鸡精、味精、酱油等调味料使用时方法不恰当,很难获得好处。 4、搭配清淡肉食 想要吃素吃得健康,关键是有一定量的肉类食物提供营养物质。那些存在误区的人会觉得只要吃素提供的热量就少,体重稳定了,指标就能稳定。 实际上,有的肉类食物热量不高,如果可以搭配素菜提供营养,不仅促进健康,还可以稳定控制体重。其中 猪瘦肉、深海鱼肉、鸡胸肉都是不错的选择 ,并非一点肉类食物都不吃。 #谣零零计划#