运营商财经网 实习生刘辰菲/文
　　在食品行业内有这样一个人，他素有＂挂面大王＂和＂面痴＂的称号，白手起家带领企业发展到公司市值超过37亿元，如今已经70岁依然掌舵着整个企业，他就是克明食品的董事长陈克明。
　　陈克明1952年出生于湖南一个贫寒的家庭，小学毕业后，就拜师习得了一手木匠活。17岁的陈克明原本凭借着这门手艺已经让生活走上了正轨，然而好景不长，1983年陈克明在刨家具时不幸受伤，自此失去了两根手指。
　　此后的一年，陈克明一直奔波于谋求生计，随后他发现本地的面业市场存在着很大商机。于是1984年，陈克明靠着手摇面机，拉着小板车，开办了一个面条小作坊，又于1988年建立了两间小厂房。
　　随后，陈克明开始向周边城市开拓市场，并在1997年实现了工业化生产。在此过程中，陈克明和企业共同进步，不断学习理论知识，最终攻克了一个个技术难关，并于2012年带领克明食品成功上市。
　　不过，陈克明家族早就在减持套现。据媒体不完全统计，至2015年3月24日，陈克明、陈晖、陈宏、陈晓珍、陈源芝以及克明投资合计通过二级市场减持套现3.36亿元。
　　而2018年和2019年，控股股东克明食品集团、陈氏家族成员陈晓珍又进行了少量减持。克明食品集团将其所持公司3237万股股份转让给湖南省资产管理有限公司，转让总价款为4.29亿元。
　　克明食品旗下挂面产品和五谷道场方便面行销全国，然而近期却受到了食品安全质疑。2021年12月31日，克明食品的全资子公司生产的家用小麦粉被检测出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。这种物质是粮食中最常见的一种污染性霉菌毒素，人体摄入后可能出现厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等急性中毒症状。
　　对此，克明食品方面回应称，问题产品＂线上渠道未有销售，且该批次产品已全部回收，并在当地市场监管部门的监管下进行了无害化处理＂。
　　这次食品安全风波应该为克明食品敲响了警钟，未来陈克明是否会对产品质量更加严格地把关，运营商财经网将持续关注。

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