俗语说＂夏天吃苦，胜似进补＂。苦夏时节酷热难熬，人们难免食欲不佳，胃口不好，此时适当吃点苦味的食物，有助于生津开胃，除烦热，促消化。
　　苦瓜是苦味食物的代表之一，很多人不喜欢它的味道，其实，这是非常可惜的。
　　从整体上看，苦瓜热量低，仅为22kcal/100克，且含有丰富的膳食纤维和钾，其维生素C含量为56毫克/100克，是西红柿3倍、黄瓜7的倍，丝瓜的10倍，对抗氧化，延缓衰老有帮助。
　　苦瓜中的苦味物质不仅能刺激胃液分泌，还有降低炎性反应等保健功效。
　　哪种苦瓜更苦？
　　市面上的苦瓜，有颜色比较深的，还有浅颜色的，颜色的深浅与苦味的强弱有关。
　　一般来说， 颜色越深，苦味越重 。而苦味越重，相对来说营养价值也就越高，所以可优先选择颜色深的苦瓜。
　　此外，还可以根据表皮选择苦瓜。
　　表皮上有比较密集的疙疙瘩瘩的颗粒，相比于 表皮没有颗粒、相对光滑的苦瓜，一般要偏苦一些 ，营养价值也要高一些。
　　当然，有些朋友不喜欢太苦的味道，除了注意挑选外，在烹调前可以将白色的瓜瓤用勺子多刮去一些， 瓜瓤部位要更苦一些 。
　　需要注意的是，苦瓜的草酸含量要偏高一些，而草酸溶于水，所以烹调之前可以先焯水一下。
　　常见吃苦瓜的方法有凉拌苦瓜、苦瓜炖肉、苦瓜圈蒸虾仁等等，很多朋友还喜欢鸡蛋炒苦瓜。不过，用鸡蛋炒时不可避免会放很多油，而苦瓜的吸油能力强，如果放比较多的油，炒出来确实香，但是也不可避免地带来高能量的摄入。
　　所以，炒苦瓜的时候，尽量炒制时间短一点，油少放一点，这样比较清脆爽口。
　　另外，如果本身胃肠功能不好，比如大便稀、次数多的朋友，吃苦瓜的时候要控制量，一般一天吃三四两就足够了。
　　苦瓜里一些成份功效有特殊性，比如可以收缩子宫，所以对于孕妇来说，不要大量吃苦瓜，不过清炒苦瓜一般没关系，这里只是提醒朋友们多少要关注到这个问题。
　　北京协和医院临床营养科
　　于康教授

奇点科学南极洲的臭氧层空洞2020年12月，科学家们担心南极洲上空出现的臭氧层巨大空洞。洞口面积超过2000万平方公里，几乎和2018年出现的洞口一样大，但这次的洞口与以往不同。通常情况下，南极洲上空的臭氧MaxSys900激光气体分析仪具备的4种技术优势MaxSys900激光气体分析仪基于可调谐激光吸收光谱技术（TDLAS）原理进行测量，获取待测气体特征吸收的光谱谱线。半导体激光器发射出特定波长的激光束（仅能被被测气体吸收），穿过跨时代的改变，家用智能门锁有哪些优势？随着智能泛终端家庭产品的发展，用于防盗的门锁也进行了跨时代的改变。智能门锁将集成电路设计电子技术大量的电子元器件结合多种创新的识别技术，包括锁体的机械设计内置软件卡计算机网络技术网性价比之王，这3部手机值得买，可以用到2027年大家都知道手机的更新换代是非常快的，一年一换，钱包是真扛不住。下面给大家盘点几部手机，价格虽然贵了一点，但性能是实打实能撑个三五年的。1。iPhone13ProiPhone13Pr有一说一，贴门神不如贴门铃360可视门铃5MAX双摄版前言智能家居兴起，传统门铃叮咚之音渐散，可视门铃取而代之。相比传统门铃仅有的叮咚叮咚，可视门铃增加了摄像头，不仅有来客提醒，而且还会记录画面，甚至通过手机提醒等。对于家中有老人孩子全新荣耀MagicBook14锐龙版今日开售，首销惊喜价4799元起全新荣耀MagicBook14锐龙版正式开售！这是AMD平台首款搭载OSTurbo的轻薄本，全系搭载AMD锐龙6000系列标压处理器，最高配置可选锐龙76800H标压处理器，内置R国际乒联官宣！公开承认错误，给樊振东道歉，希望获得大家谅解2022年8月16日，国际乒联官宣，更新最近一期的世界排名，同时公开承认错误，在计算男单世界第一樊振东的积分时，出现不应该有的问题，上次扣除的1400分已经恢复，这件事情引起外界球主持人成蕾卧底央视20年，被抓后仍无悔意，她比你想象的更可恶央视作为国家电视台代表了一个国家的形象，这里的主持人也要通过层层选拔，对实力颜值各方面都有严格的要求，因此很多主持人都以进入央视为荣。然而在央视却有一个美女主持人，她潜伏20年只为广东省纪检委成立调查组调查省运会涉嫌假球事件北京时间8月15日，广东省纪检委宣布成立调查组，调查此前省运会涉嫌假球的案件。在此前广东省运会U15男足决赛的决赛上，清远队在31领先的情况下被广州队53逆转，比赛进程多有蹊跷之处越南时尚女王LuongThuyLinh办公室风格的连衣裙亮相LuongThuyLinh小姐尊重设计师LeThanhHoa设计的时尚粗花连衣裙优雅展现出来。LuongThuyLinh以青春洋装或短裙秀出她122公分的大长腿。服装以浅色为主，建盘点市面上的骁龙8Gen1机型，有你中意的款吗新一代发布的骁龙8Gen1对于安卓手机是个好消息，终于不再受能耗高和发热严重的问题，只能说台积电还是YYDS！现在搭载这款处理器的机型也有十几款了，今天让我们一起盘点一下。1小米1