五种常见干果煮成一道药粥,功善健补脾胃,专门调理溃疡性结肠炎
调理溃疡性结肠炎的药粥——取薏苡仁和山药各50g,加莲子25g下锅,再加水1.5L煮熟,再放红枣30g和粳米350g煮成药粥即可。
这其实是一位医家进行的研究,他找了100个溃疡性结肠炎患者,其中一半只吃西药,另一半则在吃西药的基础上再服用上面说的食疗药粥。
两组都吃了六周药,之后每个人都做一次肠镜,结果发现吃药粥 西药的那组比另一组治愈率高20%,而且药粥组的患者大部分症状都有缓解。
这位医家用的山药、薏苡仁、莲子等都是健补脾胃的药材,而溃疡性结肠炎的形成则大部分与脾虚有关,故而有如此效果。
这个研究一方面证实了食疗的实际效果,但另一方面也提示我们,食疗终究是一种辅助治疗的手段,需要在正规药物治疗的基础上进行,对西药和中药都是如此。
化解脾虚胃弱的食疗方——兔子不是什么珍奇的动物,本身也是家养畜类的一种,但国内真正日常吃兔肉的地方并不多,很多都集中在川渝地区。
就中医来看,兔肉比较有特点的地方在于,它虽是一种畜肉却属性甘凉,在肉类益气补中的作用中,又带了寒凉食材解毒凉血的效力。
所以,古时的中医常用兔肉作为食疗素材来调理胃热肠热引起的反胃、呕吐还有便秘等症状。此外,从现代角度来看,兔肉也是一种脂肪含量少而营养却十分丰富的美味。
我们日常食用兔肉,可以取三两兔肉块与十五枚色红肉厚的红枣一起放入锅中,按照喜好调味后隔水炖熟食用,能起到益气、健脾和补血的作用,帮助脾虚气弱的人补养身体。
化解老年便秘的食疗粥——取麻子仁和紫苏子各15g,将两者捣烂成泥,加清水一起研磨制成药汁。之后将药渣滤掉,只留药汁与100g粳米一起炖煮成药粥即可。
这道紫苏麻仁粥借助了两种药材中所含的脂肪油,达到通便润肠的效果,又以粥食承载,避免损伤脾胃之气,对体弱多病的人还有老年便秘患者最合适。
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