菠菜炒猪肝 食材: 猪肝、葱姜、菠菜 做法: 1.葱姜切好放入碗中,倒入水浸泡一会,猪肝切片反复清洗干净放葱姜水中浸泡15分钟去腥。 2.翻出葱姜水,挑去葱姜,放一勺酱油、一勺淀粉、少许油抓匀。 3.碗中放半碗水、半勺酱油、一勺淀粉搅拌均匀。 4.锅中烧水、水开后转小火下猪肝15秒后捞出,锅中热油,下菠菜翻炒,再下猪肝翻炒片刻,最后倒入调好的酱汁,小火煮至收汁即可。 番茄嫩牛肉 食材: 洋葱、番茄、牛肉 做法: 1.洋葱切丝、番茄切丁、牛肉薄片倒入一勺酱油、一勺淀粉、少许油抓匀备用。 2.热锅凉油下牛肉快速翻炒至变色,下洋葱炒出香味。 3.另起锅下番茄炒出汁,倒入洋葱牛肉中翻炒收汁熟透即可。 南瓜土豆烧排骨 食材: 排骨、南瓜、土豆、甜椒 做法: 1.排骨浸泡出血后放一勺酱油和姜片腌制20分钟,土豆切小块、南瓜切碎备用。 2.起锅热油下排骨炒至变色,放入南瓜碎炒软,放入土豆翻炒片刻后倒入两碗清水盖盖焖煮半小时,煮至汤汁浓稠,放甜椒收汁出锅即可。