#夏方养生指南# 我国幅员辽阔,各地生活习惯差距很大,其中包括饮食习惯。 北方人偏爱面食, 馒头、馅儿饼、包子是他们的主食, 而在南方米饭更受欢迎,众所周知生活中常见的大米是白色的,不过随着时代的发展,现在也有其他颜色的米——黑米。 黑米是黑稻加工产品, 属于籼米或者粳米 ,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。 近几年来,黑米的销量相比于大米也是比较高的,黑米营养价值高, 含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ,尤其是黑米中所含有的锰、锌、铜等无机盐成分比大米要高1~3倍左右。 而且黑米外皮中含有丰富的花青素 ,花青素具有很强的抗衰老作用 ,而且在花青素中含有类黄酮成分,对维护血管的健康有帮助。 每天适量的适量吃黑米对身体有哪些好处? 有助于肾脏健康发展 在传统中医认为,黑色入肾,对维护肾脏功能有帮助,常吃黑色食物可以改善肾虚、脱发、白发等问题。 黑米作为黑色食物的代表,维护肾脏的功效非常明显,适量吃可以缓解肾脏的不适,对于恢复肾脏健康有帮助。 有助于减肥通便 爱美之心人皆有之,在减肥期间可以适当的吃黑米就可以补充身体的营养成分,还能缓解便秘。 因为在黑米当中含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,既能增强保护卡,还具有润肠通便的功效,对于减肥人士非常有帮助,此外黑米热量比较低,减肥人士可以将黑米当做主食食用。 对护肤、预防口腔溃疡有益 黑米种含有丰富的维生素B,在生活中适当的吃富含维生素B的食物,可以改善肌肤状态,缓解口腔溃疡,有美容养颜的功效。 保护心血管健康 随着生活水平的不断提高,由于不良的饮食习惯,很多朋友患有心脑血管疾病。 适当的吃黑米能够起到一定的保护血管作用,黑米中的不饱和脂肪酸属于好胆固醇的主要来源,能够降低身体当中坏胆固醇的含量,同时促进血液循环,对健康有益处。 黑米不能随便吃?提醒:这3类人建议少吃为好,不妨提前了解 黑米营养价值高,适量吃对身体有好处,但是并非所以的人都可以吃: 消化不良 黑米中含有丰富的膳食纤维,虽然营养价值高,但是对于存在消化功能障碍的朋友来说,尽量少吃黑米,否则会增加肠胃的消化负担,增加患有记性肠胃炎的风险,对健康产生不利影响。 肝豆状核变性的患者 肝豆状核变性属于铜代谢性障碍疾病,对于铜元素的代谢要比正常人低,可是在黑米中含有少量的铜元素,因此此类患者不能吃黑米。 服用抗生素的人 在服用抗生素药物时,尽量不要吃黑米,由于黑米中存在重金属成分,会与药物发生化学反应,伤害身体。 病后初愈的人 病后初愈消化功能相对较差,如果在这时吃大量的黑米,不利于病情的恢复,还会增加患上肠胃疾病的风险。 购买黑米注意事项有哪些? 首先,在购买黑米的时候,可以闻一下黑米的气味,优质黑米具有一股清香的味道,如果黑米有一股霉味或酸臭味,属于劣质黑米,请不要购买。 优质黑米有光泽,而劣质黑米颜色发暗,如果黑米的里面和外面看上去都是黑色的,这种黑米可能是经过染色处理的,进食后,会对健康造成影响。 把黑米洗净后,如果放几粒到口中,咀嚼后,稍带甜味,如果出现其他味道,可能是劣质黑米。