陈皮食谱清明养生，饮食要清淡，试试这道陈皮山药糊

　　清明是二十四节气中的五个节气，在仲春与暮春的交界。清明节的两大主题：扫墓祭祖与踏青郊游，从古至今。
　　清明前后，气清景明、草木萌动，天气不冷不热，比较适合到外郊游。
　　清明也是一个养生的好时节，中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此。人们要在养生上应当顺应自然，做到护脾胃、调情志、防过敏等，同时还要做好个人防护。
　　春日渐深，体内肝气愈盛，在清明之际达到最旺。如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅。
　　饮食要清淡
　　此时的饮食宜温，应多吃些蔬菜水果，少大鱼大肉，而对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。
　　可多吃些护肝养肺的食品，比如荠菜、菠菜、韭菜等新鲜时令蔬菜，还有地瓜、白菜、萝卜、芋头、枸杞、大枣、银耳、山药等，单次食用的分量宜少不宜多。
　　另外，清也明要特别注意湿邪的侵袭，及时除湿。天然除湿食物有很多，像薏米、冬瓜、赤小豆等等。
　　推荐了一款陈皮山药米糊，可以补脾养胃，祛湿养肝，适合一家大小养生食用。
　　陈皮山药米糊
　　材料：鲜山药100克、粳米100克、薏米30克、枸杞干5克、陈皮3克、冰糖少许。
　　器材：搅拌机、破壁机或豆浆机。
　　做法：
　　1. 粳米、薏米、陈皮、枸杞干洗净后泡一泡水（水不用倒掉），蒸煮搅拌时更容易软烂。
　　2. 如果有免煮的豆浆机或破壁机，就可以直接把所有材料放进去打好即可。如果是普通的机子，可以先把所有材料煮熟，再放进机子里搅拌即可食用。
　　注意：孕妇不建议食用。
　　山药： 调理脾、肺、肾脏的优质天然的药食同源食材，具有健脾补肺，固肾利湿的作用。顾护脾胃可以多食山药，非常健康。薏米： 健脾利水又不伤身体。可使用生熟薏米各半，再加入山药煮粥食用，是适合全家老少的健康食疗。枸杞： 性平，味甘；归肝、肾、肺经。含有水溶性多糖，活性成分高，具有促进免疫、抗衰老、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、养肝等作用。陈皮： 能理气健脾，日常养生可适量使用陈皮。尤以新会陈皮为佳，用量少，味道极好，各种各样的食疗当中，都适宜加入陈皮调和。
　　春季气候多变，敏感人群容易出现失眠、多梦、早醒和易惊等情绪反应。
　　清明行走田野，游山观水，欣赏景色，沐浴清风，吐纳气息等有利于疏通人体之气，还有释放情绪、缓解压力的作用。今年由于疫情，很多地方都不建议到公墓祭祖，但是低风险地区的朋友，还是可以选择错峰出行，适当地踏青运动。
　　合理的膳食养生、适当的运动、适宜的穿着能更好地度过春天。
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