保存猪肉的妙招,不洗不煮,简单3步,猪肉新鲜美味
今天是大年初八,各行各业的基本上也都回到工作岗位了,过年的时候家里备下了很多吃的喝的,大部分都没有吃完,比如说猪肉就是家庭里面常备的一种肉类了,即使不过年不过节,平时也会多买一些放入冰箱去保存。因为经常会吃到,这样省得再麻烦,买上一次就能够吃好久,整天去跑肉店也不一定会天天有时间。
保存猪肉确实是要讲究一些小方法的,学会了简单三步就能够把猪肉保存得非常新鲜,很多人都喜欢把猪肉整块地冻入冰箱里面,吃的时候去解冻非常麻烦,所以就用热水烫或者是用水去煮,煮完之后剩下的肉继续放入冰箱冻,这样反复地去操作,就容易使猪肉反复解冻化冻,这样就会导致它的味道流失,吃起来口感变差。今天就来分享一下猪肉的正确保存方法,只要简单的三个步骤,平时容易多买猪肉的,可以试试这个小办法。
一,买回来的整个大块的猪肉不要清洗,猪肉溅了水之后表面就会容易变质,因为猪肉本身是有一些细菌的,如果加入水它的繁殖能力又会增加,正确的方法是不用清洗,直接用来保存。先把猪肉买回来分成大小均匀的小块,每一块的大小就根据自己平时吃一次菜的用量就可以了,分的时候要注意肥瘦相间,均匀地去切,不要整块的都是肥肉,或者整块的都是瘦肉。
二,平时我们都会喝牛奶,牛奶的袋子大小跟巴掌差不多,用来盛肉是非常合适的,而且是食品袋,放入冰箱里面不怕冷冻。平时我们在喝牛奶的时候,一定要注意喝完的袋子不要扔,剪开一个口,然后把它清洗干净,就用这个袋子用来装猪肉是最合适的,把切好的猪肉块完整的放入一个一个的牛奶袋子里面。
三,第三步就是把所有的牛奶袋子再装到一个大的塑料袋里面,然后整理平整,把它放入冰箱的冷冻室来保存,这样每一块猪肉都会被分割去保存,吃的时候直接拿出一小袋肉来解冻,用来炒菜就可以了,剩下的猪肉还是放在冰箱里面去冷冻,这样不会反复的解冻化冻,吃起来猪肉也是非常鲜美好吃,和刚刚买回来的猪肉味道是一样的。
保存猪肉其实非常简单,按照以上三个小步骤去操作就可以了,吃猪肉的时候要首先解冻,解冻的方法并不是放在热水里面去烫或者去煮,正确的方法是放入一个常温的地方,在一个盆子里让它自然解冻就可以了,一般大概需要两个小时左右的时间,如果是中午吃的话,建议早上起来把肉从冷冻室拿到冷藏室,在吃的时候就可以直接切片了,这样省时又省力,还不会使猪肉变质,吃起来口感好味道鲜。
如果早上没有提前把冻肉拿出来解冻的话,还有一个速解冻的小妙招,就是把它放在微波炉里面,打到解冻键去解冻,这样也就是一两分钟的时间就能够把冻肉结冻好了,非常简单省事,喜欢保存猪肉的,就按这个方法做来试一试吧!
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