春天孩子长得快，分享6日营养晚餐23道菜，精心搭配，为生长助力

　　春天是万物竞相生长的季节，也是孩子长得最快的季节，春天的生长速度是秋天的2~2.5倍，家长要充分利用生长季，让孩子多在阳光下进行户外活动，保证充足的睡眠，饮食上要保证充足的蛋白质，多吃鸡鸭鱼肉虾蛋类，提供充足的维生素和微量元素，多吃西红柿，小白菜，甘蓝，胡萝卜等新鲜蔬菜以及苹果，梨子，猕猴桃等新鲜水果，和坚果类；多喝高钙牛奶，多吃奶制品，为孩子的生长助力。
　　今天和大家分享6日晚餐，23道菜，精心搭配，营养美味，为孩子生长助力。
　　第1天，虫草花鸽子汤，肉末炒花菜，红烧大肉圆，蒜泥生菜。
　　【红烧大肉圆】：入口即化，汤汁鲜美，把肉圆捣碎了拌饭吃，尤其好吃，孩子一顿能吃两个肉圆拌碗饭，秒光。
　　做法：
　　1，把肉泥放入盆中，打入一个鸡蛋，再放入切碎的生姜葱末，加入一勺盐，适量的湿淀粉水，顺着一个方向搅拌上劲，再静置10分钟。
　　2，取一个砂锅，放入生姜葱，再倒入一碗水，倒入两勺老抽，两勺生抽，一勺白糖，大火烧开，关火，做成汤底。
　　3，把肉泥团成肉圆，放入砂锅中，再开大火烧开，转小火炖一个小时。
　　4，喜欢汤汁拌饭，汤就留得多一点，用砂锅焖的肉圆，入口即化，味道香浓，汤汁鲜美。
　　【蒜泥生菜】：咸香味，口感清脆，简单快手。
　　做法：
　　锅里倒油，放入蒜粒炸香，再倒入洗干净的生菜，快速翻炒，加盐和味精调味即可。
　　【虫草花鸽子汤】：汤鲜味美，营养又滋补。虫草花是一种干货，含有丰富的氨基酸和多种维生素，泡发后炖汤，鲜美又滋补。
　　做法：
　　1，把鸽子清理干净，剪成小块，冷水下锅，烧开后捞出，再冲洗干净。
　　2，把鸽子放在砂锅之中，一次性把水加足，再加上生姜葱，大火烧开转小火炖一个小时。
　　3，提前把虫草花泡发摘洗干净，下开水锅焯一遍捞出来。
　　4，鸽子炖烂以后，把虫草花放进去，烧开煮10分钟，加盐和味精调味即可。
　　【肉末炒花菜】：炒花菜要加肉炒才更好吃。
　　做法：
　　1，花菜用剪刀剪成小朵，洗干净后，下开水锅焯30秒钟后捞出。
　　2，锅里倒油，放入生姜，葱炸香，再放入肉末炒散，加一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白糖，一碗水，大火烧开，再倒入花菜，翻炒入味，出锅加味精即可。
　　第2天，红烧鲫鱼，金针菇豆腐汤，凉拌菠菜。
　　【金针菇豆腐汤】：口感爽滑又鲜嫩。
　　做法：
　　1，先把金针菇切除根部，冲洗干净，下开水锅，烫10秒钟后捞出。
　　2，锅里倒油，放入小葱炸香，放入金针菇翻炒，加一碗水烧开，再放入切成块的内酯豆腐，煮开后加盐和味精调味，起锅前再撒一把小葱叶即可。
　　【凉拌菠菜】：新鲜又爽口，非常解腻
　　做法：
　　把菠菜摘洗干净，下开水锅，焯水三十秒后捞出，微微放凉，切段，放到盘中，倒入生抽和麻油拌匀即可。
　　【红烧鲫鱼】：味道鲜美香浓
　　做法：
　　把鱼清理干净，热锅冷油，把鱼两面煎一下，放入生姜和葱去腥，加一勺生抽，一勺老抽，一碗水，一勺盐，一勺白糖，大火烧开转小火炖半个小时，收干汤汁即可。
　　第3天，凉拌海带丝，拌黄瓜，夫妻肺片，椒麻鸡。
　　【椒麻鸡】：鸡肉很嫩，鸡皮很脆，口感麻辣，好吃又下饭。
　　【夫妻肺片】：麻辣鲜香，考虑到孩子吃，辣油单独放，花生米又脆又香，香菜真的很提味，这两样配菜必不可少。
　　【凉拌海带丝】：很好吃的一道凉拌菜，可以当小吃。
　　【蒜泥黄瓜】：清脆又爽口，补充维生素。
　　做法：把黄瓜洗干净，去皮切片，放到盘中，放上剁碎的蒜泥，浇上生抽和麻油，拌匀即可。
　　第4天，排骨炖白木耳，红烧鳊鱼，韭黄炒鸡蛋，蒜泥油麦菜。
　　【韭黄炒鸡蛋】：咸香下饭，简单快手。
　　做法：
　　1锅里倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后，翻炒成块，先呈出备用。
　　2，锅里留油，倒入韭黄快速翻炒，再放入鸡蛋合炒，加盐和味精调味即可。
　　【排骨炖白木耳】：汤鲜肉香，白木耳口感脆爽
　　做法：
　　1，把排骨冲洗干净，冷水下锅，烧开后关火，把排骨捞出来，再冲洗去血水和浮沫。
　　2，把排骨放到砂锅中，放入生姜，葱，一次性把水加足，大火烧开，转小火炖一个小时。
　　3，把白木耳提前泡发好，减去根部，用开水焯一下，放入排骨汤中煮开，烧10分钟，加盐和味精调味即可。
　　【红烧扁鱼】：味道香浓，鱼汤泡饭也好吃，尤其鳊鱼鱼肚子那一小块肥油嫩肉，入口即化，孩子特别喜欢吃。
　　做法：
　　把扁鱼清理干净，热锅冷油下锅，两面煎一下，放入生姜葱去腥，倒入两勺生抽，一勺老抽，一碗水，一勺盐，一勺白糖，大火烧开转小火炖煮半个小时，再放入红椒煮至断生，起锅加味精即可。
　　第5天，海鲜菇炖白菜，红烧肉，椒麻鸡，小葱萝卜汤，
　　【小葱萝卜汤】：春天干燥易上火，小葱萝卜汤非常清淡爽口。
　　做法：
　　1把萝卜洗干净，去皮切成细条。
　　2锅中倒油，放入小葱炸香，再放入萝卜条翻炒，加水烧开，炖烂，加盐和味精调味即可。
　　【红烧肉】：用猪前腿肉，不肥也不柴，甜甜的，味道香浓。
　　做法：
　　1，把猪前腿肉洗干净，切成块，冷水下锅，烧开后捞出，洗去血水和浮沫。
　　2，锅里倒油，放入冰糖炒出糖色，再加入猪肉翻炒，放入生姜葱，再放入两勺生抽，一勺老抽，一碗水，大火烧开转小火，炖烂以后，再收干汤汁即可。
　　【蒜泥油麦菜】：咸香味，口感清脆又清肠
　　做法：锅中倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗干净，切成段的油麦菜，快速翻炒，加盐和味精，调味即可。
　　【椒麻鸡】：麻辣鲜香，鸡肉很嫩，鸡皮很脆，就是喜欢这个味道。
　　【海鲜菇炖大白菜】：清淡又鲜美。
　　做法：
　　1，先把海鲜菇去除根部，清洗干净，切成段，下开水锅，焯水后捞出。
　　2，锅中倒油，放入生姜，葱炒香，放入海鲜菇翻炒，再加入一碗水烧开，再放入大白菜炖烂，再加盐和味精调味，起锅前，放上一把蒜苗即可。
　　第6天，茄汁大虾，三文鱼头，清蒸鲈鱼，清炒小白菜。
　　【清炒小白菜】：清清爽爽，简单又快手。
　　做法：锅中倒油，放入蒜粒炸香，放小白菜翻炒，加入一勺猪油炒开，加盐和味精，调味即可。
　　【红烧三文鱼头】：买得冰鲜的，价格也不贵，12块钱一个，多放些生姜，葱和料酒，红烧味道也不错。
　　做法：
　　把鱼头清洗干净，热锅冷油，下锅用油煎一下，倒入一勺料酒，放入足量的生姜，葱去腥，再加入一碗水，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白糖，大火烧开，再放入青椒 ，煮至汤汁收干。
　　【茄汁大虾】：酸酸甜甜，好吃到舔盘子，孩子的最爱。
　　做法：
　　1把大虾洗干净，去掉虾线，准备好生姜，葱拌油。
　　2，锅里倒油，放入生姜，葱炸香，再放入大虾炒红，加一碗加一小碗水烧开，焖煮5分钟。
　　3，再挤入番茄酱，炒至收干汤汁即可。
　　【清蒸鲈鱼】：鱼肉鲜嫩，刺又少，味道清淡又鲜美，简单又快手。
　　做法：
　　1，把鱿鱼清理干净，从鱼肚子里面把鱼刺剪断，使鱼能够趴在盘子里。
　　2，用盐把鲈鱼里里外外抹一遍，再冲洗干净。
　　3，在鱼肚子底下铺上生姜葱，锅中水烧开以后，把鱼盘放到蒸笼里，大火蒸8分钟。
　　4，蒸好以后，把鱼盘取出，再浇上生抽即可。
　　以上就是我给大家分享的6日营养晚餐，23道菜，精心搭配，营养美味。春天，孩子长得快，除了一日三餐，提供充足的营养，还需要充足的睡眠和阳光户外活动，为孩子生长助力。
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