导语:我们的身体维持正常的生理运行活动,离不开脂肪,蛋白质,膳食纤维糖分以及维生素等营养物质的支撑。 这些营养物质进入到身体里以 后,85%会被转化为能量物质, 维持身体各细胞的修复,还有助于身体的运转能力。 随着人们生活水平的不断提高 ,大家在饮食方面也不再仅仅要求吃饱,而是越来越关注食品营养和食品质量安全 ,针对于肉制品和绿色蔬菜的需求,在心里形成了一个反差性的关联。 许多 老年人深受三高疾病的折磨, 所以他们在日常生活当中秉承着不吃肉的习惯,还有一部 分老人觉得多吃肉能够提高免疫力和抵抗力。 这也使人 们出现了一些疑问,那么年龄越大, 到底是吃肉还是不吃肉好呢? 年龄越大,越要多吃肉? 随着人们年龄的不断增长,身体里的各项器官也逐渐衰退 ,若是长期只吃素,肯定不能够满足身体对于营养物质的需求。 而且有相关研究表明 ,纯素食主义者长期不吃肉的人发生骨折的风险要比正常人更高一些。 在之前就有研究团队,做过一项横跨11个国家的大型研究研究,结果发现与吃素的人相比较 ,那些经常吃肉的人寿命更长 ,而且患癌风险也更低。 人到了一定的年纪之后,不但饭量减少,就连消化功能也会出现一个减退的情况,长久以往就会容易带来营养不良的问题, 所以说素食也可以适当补充 蛋白质,但是相较于肉类食物而言 ,素食所补充的蛋白不如肉类。 老人长期不吃肉,会有4个危害找上门 造成贫血 在一定的年纪之后,身体里的矿物质流失会加快 ,特别是钙元素、铁元素, 这样的问题会容易导致贫血现象出现。 虽然蔬菜水果以及全谷物当中都含有一定的矿物质 ,但是与肉类食物相比较,这些矿物质的利用率和吸收率都很低。 长期只吃素食会容易使体内缺乏蛋白质,微量元素以及矿物质等营养物质,为容易使造血原料不足 ,进而会造成贫血问题出现。 营养不良 肉制品当中含有许多种身体所需要的营养物质, 比如脂肪,氨基酸,铁元素等大部分的素食当中几乎都不含有这些营养物质。 即便是 有这些营养物质含量也是很少的, 长期吃素会容易使身体没有办法全面的摄入营养 ,进而就会容易带来营养不良的问题出现。 加速肌肉流失 上了年纪以后, 身体的代谢效率会降低分解代谢 速度,远远超过合成速度,如果长期进行素食主义, 那么就会使身体里缺乏蛋白质,此时会加速肌肉流失,也不容易带来肌少症。 使免疫力下降 肉类食物当中含有 许多种 容易被身体所消化吸收的氨基酸,并且 含有丰富的赖氨酸,能够补充植物性食物当中的赖氨酸不足 ,长期不吃动物性食品会容易导致身体缺乏蛋白质,免疫力也会随之下降。 医生建议:过了55岁,不妨适当多吃2种肉 鱼肉 鱼肉当中含有丰富的蛋白质 ,并且鱼肉的热量和脂肪含量很低 ,特别适合中老年人去吃。 鱼肉当中的蛋白质含量特别丰富,大部分鱼肉的蛋白质含量能够达到20%左右,并且鱼肉里的蛋白质非常容易 被身体吸收和消化,不容易给肠胃增加负担。 鱼肉当中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主,这种物质不仅可以促进大脑的修复, 对于预防老年痴呆,预防心脑血管问题都有着一定的效果。 鸡肉 肌肉是日常生活当中非常常见的一种肉类食物是优质蛋白的主要来源,而优质蛋白可以帮助肌肉代谢增加,特别是对于中老年人而言 ,平时适当的吃一些鸡肉可以给身体健康带来很大的帮助。 鸡肉里的脂肪含量也是很少的,其中含有20%的亚油 酸,容易被身体吸收和消化。 另外肌肉的质地细腻,在炖汤时肉也能够变得更加鲜嫩美味,适当的吃一些鸡肉,对于中老年人而言可以增强肌肉力量 ,有助于缓解腰酸背痛问题。 提醒大家:以下2种烹饪肉类的方式,不推荐使用油炸 油炸 在油炸的过程当中,不仅会容易增加肉类食物的脂肪含量,使人出现长胖的问题,而且在油炸的过程当中还会容易出现一些致癌物质 ,所以不建议大家用油炸的方式来烹饪肉类。 腌制 肉类在腌制的过程当中不仅需要大量的盐分, 而且肉类在长期腌制的过程里还会产生一种叫亚硝胺的物质。 这种物质被摄入身体里之后会合成一种致癌物, 对身体的危害是很大的,并且长期盐分超标还会容易增加高血压的发生。 结语:总体而言,进入到中老年时期,千万不要一点肉也不吃,适当吃肉才能够对身体健康带来好处,希望大家在日常生活当中饮食合理搭配,荤素均衡,这样才能够更有助于健康生活。