米饭二次加热会致癌？医生呼吁这7物，建议别二次加热

　　米饭作为生活中常见的一种主食，能够带来一定的饱腹感，同时其中含有有益的营养成分，对于身体健康有着一定的好处，参与组织代谢以及吸收。
　　而现在生活中人们越来越注重食品安全，随着生活水平的提高，人们不再为吃不饱穿不暖而烦恼，但是即便如此，人们还是非常注重节俭的，很多人会将一些剩下剩饭放在冰箱内储存，等到第2天拿出来加热食用。
　　然而，现在关于隔夜菜致癌的说法也是越来越常见，这人让人们非常的害怕，甚至在网上还流传出了经常吃一些隔夜米饭，二次加热的话很容易造成致癌的风险，对身体影响比较大，那么关于这种说法到底是真是假呢？
　　米饭二次加热会＂致癌＂？
　　像米饭作为南方人常见的一种主食，其中含有的物质，大多是一些碳水化合物，进入体内就会转化为葡萄糖，为人体提供充足的能量和热量，维持人体正常的功能运转。
　　然而很多人在平时蒸米饭的时候，可能由于掌握不好量，每次都会蒸很多，这样就会出现剩余的情况，多数人会将这些剩米半放入冰箱内储存，然后等到第2天制作成蛋炒饭或者是加热食用。
　　但是网络上确有关米饭二次加热会吃癌的说法越传越激烈，但其实像这种说法并不存在科学依据，专家也表示，将米饭放入冰箱内，用保健膜包裹好的话，避免与冰箱内部的细菌微生物接触，可以有效降低细菌的滋生，减轻对于身体的伤害。
　　而且，在冰箱低温的状态下，也不利于细菌的滋生，所以有关米饭致癌也是不存在科学依据，属于一种谣言，希望大家能够理性分析。
　　当然，虽然说米饭二次加热并不会造成致癌的危险，但是一定要注意，像一些蛋炒饭是不建议多吃的，因为在炒制过程中，就会导致热量升高，摄入过多的话，除了会造成肥胖的情况之外，也会加重身体的负担，所以像这种蛋炒饭建议还是尽量少吃。
　　医生呼吁：这7物，建议别二次加热
　　第1种：海鲜
　　像海鲜味道鲜美，其中的营养成分也是比较丰富的，对身体健康有好处，不过一定要注意，像海鲜不建议隔夜储存。
　　因为二次加热的海鲜类食物，可能会产生蛋白质降解物，从而就会损伤肝脏和肾脏的健康，而且其中也会导致细菌滋生，这样对身体的伤害也是比较大的，所以像这种海鲜类的食物，最好一次性吃完，避免二次加热。
　　第2种：芹菜
　　芹菜作为生活中常见的一种蔬菜，其中富含维生素，膳食纤维等，能够增强代谢，排出毒素，有助起到减肥瘦身的功效，还能够帮助调控血压水平。
　　不过值得注意的是，芹菜是不建议二次加热的，因为芹菜中含有亚硝酸盐，进入体内就会与肠胃中的蛋白质相结合，产生亚硝胺，这一种物质具有极强的致癌风险，对身体影响比较大，所以像一些剩余的芹菜，也是尽早处理掉。
　　第3种：溏心蛋
　　可能很多人比较爱吃一些糖心蛋，认为这样能够保存鸡蛋中的营养物质不会破坏，但是像这种糖心蛋，属于未做熟的鸡蛋，其中可能含有大量的细菌病毒，没有及时消除，进入体内本身，就会对肠道造成损伤。
　　而且，这种鸡蛋如果二次加热的话，其中的营养物质不仅会流失，也会产生大量的有害物质，对身体伤害比较大，所以也是尽量少吃。
　　第4种：银耳
　　银耳作为生活中常见的一种菌类食物，而且还具有＂平民燕窝＂的美誉。能够帮助补充胶原蛋白，起到美容抗衰老的效果，而且还具有清肺排毒的功效。
　　不过一定要注意，像银耳一样是不建议二次加热的，因为在这个过程中，就会产生大量的细菌病毒，其中在亚硝盐也会转化为亚硝酸盐，毒性相对较强，很容易加重身体的负担，所以像这种银耳最好避免二次加热。
　　第5种：土豆
　　土豆作为生活中常见的一种蔬菜，做法多种多样，深受人们喜爱，不过在生活中，一定要注意，像一些土豆是不建议二次加热的。
　　因为土豆煮熟之后，长时间储存的话，其中的细菌含量就会滋生过多，二次加热后的土豆营养物质全部流失，产生过多的亚硝酸盐，从而就会对身体造成一定的伤害，所以像这种土豆建议还是能少吃就少吃。
　　第6种：韭菜
　　说起韭菜，相信多数人都知道，韭菜在壮阳补肾这方面有着不错的效果，能够增强肾脏功能，对身体健康有好处，不过一定要注意，像一些韭菜，最好不要二次加热。
　　因为隔夜放置，本身就会造成细菌滋生，如果二次加热的话，其中的亚硝酸盐浓度也会随之增高，这样就会对身体造成一定的伤害，所以在平时也是要特别注意。
　　第7种：蘑菇
　　蘑菇作为一种菌类食物，也是深受人们的喜爱，其中富含多种维生素以及微量元素，对于身体健康有一定的好处，不过像一些蘑菇，也是不建议二次加热的。
　　这样本身就会对身体造成伤害，如果二次加热的话，亚硝酸盐含量也会有所增高，危害个人健康，所以也是要避免二次加热，希望你能够放在心上。
　　吃不完的食物，应如何正确储存？
　　1、放凉之后再放进冰箱
　　像一些食物最好是放凉之后再放进冰箱，避免水蒸气进入冰箱，内部从而加速食物变质的情况，影响到个人的健康。
　　2、放入冰箱储存
　　像一些剩余的食物尽量放在冰箱内储存，能够帮助延长一定的保质期，而且在低温冷藏的状态下不易出现发霉变质的情况，也会抑制细菌的滋生。
　　3、不要使用原包装袋
　　尽量不要使用原包装保存，这样的话可能因为密封不到会出现一些漏孔，反而造成细菌的滋生，所以最好是放在合适的袋子中保存。
　　4、分成小块分装
　　像一些食物，如果说一次性吃不完的话，最好提前分成小份保存，这样的话可以避免反复解冻冷冻加速食物变质的情况，尤其是一些肉类食物。