汪曾祺曾说过：中国不出咸菜的地方大概不多。腌菜包括：咸菜、泡菜、酱菜。四川的泡菜，东北的咸菜，浙江的梅干菜，天津冬菜，北京水疙瘩，萧山萝卜干，潮汕杂咸，重庆的榨菜。
　　北方人吃咸菜简单直接、豪放粗犷，把腌制好的芥菜切成丝状、条状放点醋拌上香油就上馒头好一个美味。南方人吃咸菜就更加的精致了，往往是三五种小菜放在精致的小碟内配上米饭，好一个香啊。
　　我们在享美味的同时，就要注意腌制咸菜时，里面亚硝酸盐含量的变化情况了。一般的情况下，腌制的咸菜在第4至8天内，亚硝酸盐的含量最高，在第9天的时候会慢慢地下降，20天后基本会消失，但仍会存在，所以在一个月以后才可以食用，如果腌制的时间不足一个月，亚硝酸盐的含量还会很高。长期食用含有亚硝酸盐的食物会导致食道癌和胃癌。
　　很多研究表明，腌制咸菜的过程中亚硝酸盐会有一个变化规律：随着腌制时间的增加，亚硝酸盐产生的量会逐渐地增加，在达到一定的高峰后会再一次的逐渐的下降，因此在腌制咸菜时要掌握腌制的程度，腌透了再吃，在吃咸菜时可以适量的吃一些大蒜，茶叶和富含维生素C的水果，可以将食用的亚硝酸盐转化为亚硝胺。

有些美丽，只属于远处说来，这也是一个癖好吧，喜欢看远山的墨绿，更喜欢远山的幽蓝，尤其喜欢看远山的云雾缭绕和若隐若现。遥望着那里，总觉得那就是仙境，那里一定住着不一样的人，那是我心中的海市蜃楼。记得小时三堡街夜市，小布尔乔亚玩票地，为何成了贩夫走卒的滑铁卢？PART1先解释下本文所指小布尔乔亚的含义，以免引起读者不必要的误会。Bourgeoisie，音译为布尔乔亚，中文意思就是中产阶级资产阶级。小布尔乔亚，就是小资产阶级，是指占有一定户外露营，收好这份攻略，带你远离蚊虫在无法远行的日子里露营成为了越来越多人周末或假期的放松选择不用长途跋涉就能亲近自然人们开始把帐篷搬到了附近公园的草坪之上但随着气温升高各种昆虫叮咬而导致的疾病也进入了高发期大家在放干眼症有哪些方法可以缓解？在这个信息爆炸的时代，电子产品占据了我们生活中的大部分时间，不但工作离不开电子产品，越辣越多的网络娱乐方式使我们的娱乐也开始依赖电子产品。这时候，眼部疾病就不可避免地涌现出来了，甚吃饭不规律并不伤胃？真正伤胃的是这几件事？望早知晓据世界卫生组织统计，胃病在人群中发病率高达80。中国肠胃病患者有1。2亿，堪称胃病大国。尤其现在年轻人发生胃病的情况越来越多，经常听到身边的人天天喊着胃痛，很多人都觉得年轻人出现胃关于脚臭你可能做错了这几件事人人能科普，处处有新知很多人一到特定的季节，穿鞋子就容易脚臭，到处买药泡脚，不管用，而且越来越臭，一到某个季节就不敢脱鞋。其实，可能你一直就做错了，当然不排除一些人脚臭可能是由自身眩晕是怎么回事？讲一张方子，破除眩晕三个因素，化解头晕头痛大家生活当中，有没有眩晕的情况出现？说起来，这种现象在中老年人和老年人群体中，尤为常见。首先说，这样的现象出现，这类朋友最好到医院仔细检查一下，查找有无器质性病变。因为诸如高血压颈这5款手机，续航时间长，屏幕大，性能也不错，适合中老年人使用您在阅读前请点击上面的关注二字，后续会第一时间为您提供更多有价值的相关内容，感谢您的支持。现在进入了全民手机的年代，即使老年人已经开始使用智能手机，不过中老年人使用智能手机与年轻人极致性价比的果实健康智能血压手表现如今三高已经屡见不鲜了，而其中高血压应该排在首位，已经是最常见的一种慢性疾病了。它的发病率高达30，人数也已经突破了三亿，可能你身边的家人朋友也都深受着高血压的折磨。以前总觉得高618你的健康我来守护24h血压守护者果实健康智能血压手表最近收到了一款能测量血压的腕式智能手表，来自于果实健康品牌。这个品牌是一直致力于家用医疗器械研发的，为了能更好的改善老百姓的健康，做到将专业医疗器械民用化。平时我也会佩戴手环，但是你是哪种中医体质？赶快来测测你是否遇到这样的情况同一杯冷饮，有的人喝了没事，有的人一喝就拉肚子。这跟体质差异有很大关系，要想补好身体就要先了解你的身体如何养生，了解你的体质。中医把体质分为以下几种，我们来对号