建议年轻人少吃肉和米饭,多吃5种主食,饱腹感强,营养又健康
建议年轻人:少吃肉和米饭,多吃5种主食,饱腹感强,营养又健康。
随着生活质量的提高,人们的饮食也越来越多样化了。不过也正因为现在的美食太多,所以导致很多人不管是在聚餐还是应酬上,都喜欢暴饮暴食,因此也威胁到健康。以前物质匮乏的那个年代,老一辈的人没吃多少肉,甚至连饱饭都吃不上,而吃得最多的就是粗粮,而且还经常把粗粮当主食,那个年代的人反而更健康。为了健康,建议年轻人:少吃肉和米饭,多吃5种主食,饱腹感强,营养又健康。
很多人都认为每顿饭都得必须有米饭加肉和蔬菜,这也是南方人的"标配"饮食,其实肉和米饭吃多了,对身体特别不好啊。今天跟大家分享5种粗粮,可以当主食吃,饱腹感强,而且营养又健康。接下来一起看看都有哪些粗粮吧?具体的做法也一同分享给大家。
第一种主食:黑全麦包子
黑全麦面粉比平常的面粉都要粗糙,也正因为它的粗糙,所以吃了也不会升糖。用黑全麦面粉做出来的包子,口感没有面包做得那么细腻,但是多吃也不用担心会长胖。
推荐食谱:黑全麦肉沫榨菜包子
详细制作步骤:
1,取一个干净的大盘,放入黑全麦面粉,接着用30 40 把干酵母化开,这时我们还可以把食盐也加进去,包子皮带点儿咸味味道会更好。
2,接着把融化后的酵母水倒进黑全麦面粉中。一边倒入酵母水,一边用筷子搅拌面粉,让面粉吸收水分。
3,揉搓面团,把面团揉成光滑的状态后,用保鲜膜盖住盘子,让面团醒发2小时。
4,在面团醒发的过程中,我们可以利用这个时间制作包子馅。准备一块半肥猪肉,把猪肉剁碎,接着加入食盐、生抽和食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。
5,把榨菜切碎,加入到肉馅中。因为榨菜已经有咸味,所以步骤4的肉馅不能加得太咸。把榨菜丁加入肉馅后,搅拌均匀即可。
6,面团醒发好后,就可以包包子了,捏成自己喜欢的形状包,然后上锅隔水蒸15分钟即可。
第二种主食:芋头糕
详细制作步骤:
1,准备1-2个香芋,香芋比较香、粉,用来制作芋头糕最适合不过了。
2,把香芋洗干净,沥干水分备用 。
3,把香芋削皮,接着先改刀切成片,然后再切成长条,最后再把长条切成丁。
4,把粘米粉放入盘中,接着加入芋头丁,接着加入适量的食盐,再加入清水,搅拌均匀。加入清水的量,需要看情况而定,只需要把面糊开成浓稠的状态即可。
5,取一个模具或者碟子,在模具上刷油,接着把面糊倒入模具中,接着放进锅中,隔水蒸30分钟即可。
为了使得芋头糕更香,整好后可以直接切块食用,也可以把芋头糕香煎成金黄色,那样口感会更酥脆。如果想要芋头糕的口味更丰富,还可以加入肉沫或者腊肉、虾米等等,最后在蒸之前撒上熟芝麻,那样口感会更加丰富。
第三道主食:牛奶燕麦花生核桃粥
燕麦我们要选择原味燕麦,那种添加奶粉或者加糖的,偶尔吃一下还好,但是为了健康,原味(也就是没味道)的会更健康。因为原味燕麦没什么味道,所以添加牛奶一起煮,再搭配花生和核桃,这样吃起来口感会更丰富。
详细制作步骤:
1,把大米洗干净,接着往锅中倒入清水,把花生和核桃一同放入锅中。待锅中的水开后,放入燕麦继续煮。(注意因为还需要加入牛奶,所以在煮燕麦时,不需要加入太多清水。)
2,把纯牛奶倒入锅中,煮1分钟即可。
3,可以根据自己喜欢的口感往锅中加入白糖或者食盐,一道奶香味十足的燕麦花生核桃粥就大功告成。
第四种主食:玉米面菜包
详细制作步骤:
1,把玉米面放进盘中,用40 的清水把干酵母化开,接着倒入玉米面中。
2,再准备一些温水,温水中加入少许食盐,接着把盐水倒入玉米面中,一边加入清水一边搅拌。
3,待玉米面完全吸收水分后,用干净的双手把玉米面揉成光滑的面团。接着用保鲜膜盖上,让面团醒发2个小时。
4,准备馅料,喜欢什么蔬菜就把蔬菜炒至7成熟,然后用素菜包包子,最后把包好的包子上锅蒸熟即可。
第五种主食:八宝粥
像现在这样大热天,吃不下饭时,晚餐完全可以煲八宝粥来当主食吃。八宝米都是粗粮,饱腹感很强,而且光煮粥完全都不需要炒菜,特别方便。
详细制作步骤:
1,把八宝米洗干净,放入锅中,加入适量的清水。
2,因为八宝粥比较难熬,我们在煮之前可以先把八宝米浸泡2小时。
3,把八宝米泡发好后,加足清水即可按上"煮粥"按键,把八宝粥煮至浓稠软烂的状态即可。同样八宝粥可甜可咸,根据自己的喜好加入白糖或者食盐即可。
年轻人,就应该少吃米饭和肉类,建议多吃以上5种粗粮,把粗粮当主食吃,不但饱腹感强,而且营养又健康,跟着步骤做。根本不费脑,不知道你学会了吗?
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