肉末茄子焖面
　　你们喜欢吃面条吗？今天来分享面条的神仙做法之一——肉末茄子焖面，面条吸收了汤汁的精华，吃到撑还想吃！喜欢的你们也快去试试吧~
　　食材：面条，茄子1条，肉末，葱姜蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，盐
　　做法：1.面条煮熟过凉水，茄子切成长条，猪肉切成末
　　2.起锅入油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末翻炒均匀至变色
　　3.加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺盐炒匀，加入茄子一起翻炒
　　4.加入一大碗清水，中火煮5~7分钟（煮的时候压一压，把茄子压烂）放入面条，盖上锅盖，小火焖煮3分钟，最后撒上小米椒出锅即可
　　tips：1.茄子很吸油，所以油要多放点
　　2.喜欢清淡点的可以不放盐
　　3.小米椒也可根据个人喜好选择添加
　　4.我写的是一个人吃的量，做的家人朋友吃可依据该比例进行加量
　　大家还可以根据自己喜欢的加入其他食材，如土豆，番茄，豆角等

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