武汉人也爱吃蒸排骨，不过武汉的做法是好像来源于川菜，做法也简单，除了排骨之外，最重要的原材料就是蒸肉米粉和腐乳，这是一道非常经典的家常菜，排骨的处理是粉蒸排骨的关键，清水冲洗干净排骨中的血水，这个有点技巧，需要反复冲洗，洗到排骨发白的时候，这样就说明排骨中的血水已经去除的非常干净； 粉蒸排骨的米粉很关键，当然，蒸肉米粉都是直接去超市购买的成品，由于品牌不同味道和风味也不尽相同，家家户户都有自己喜欢的品牌； 蒸肉米粉、排骨、食盐、酱油、腐乳汁、胡椒粉等在大碗中搅拌均匀，让每一块排骨都能均匀地裹上料汁，这样腌制30分钟左右，排骨才会入味，蒸好的排骨才会好吃； 之所以开篇就给大家介绍武汉的家常菜，粉蒸排骨的做法，实际上是想和大家分享这样一个观点，广东地区，清蒸排骨很受大家欢迎，主要的原因在于蒸好的排骨口感鲜嫩入味，非常的嫩滑，武汉人从小就会做粉蒸排骨，清蒸排骨对于喜欢吃粉蒸排骨的武汉人来说，确实太简单，只不过是不放蒸肉米粉和腐乳汁而已； 大话说在了前头，细细想来，我在家制作粉蒸排骨的时候，各种料汁加入之后，排骨腌制的也是非常入味，软嫩脱骨不腥不柴，可能是真具备了实战经验，所以，在我看来，好吃的清蒸排骨需要做到如下3点： 1、挑选新鲜的排骨，好的食材才能制作出美味的菜肴； 2、排骨清洗去腥去除血水，蒸好之后才会做到不腥不柴，所以这点很关键； 3、腌制的手法很重要，入味的同时，还要让排骨吸收更多的水分、能锁住水分，蒸好之后，才能口感嫩滑，入味； 下文，我们围绕着这3点展开，给大家分享一道清蒸排骨，广式蒸排骨的家常做法，告诉你这个小秘方，蒸出来排骨香嫩不发柴； 一、做好这3步，排骨蒸好鲜嫩入味 1、挑选新鲜的排骨，好的食材才能制作出美味的菜肴，制作清蒸排骨要选择新鲜的猪肋排，当然大家对新鲜的理解各有不同，总之大家按照自己的理解选择最合适最新鲜的肋排就行； 2、排骨清洗去腥去除血水，蒸好之后才会做到不腥不柴，这点很关键，具体做法也简单，将超市购买回来的肋排剁成小块，在清水中多浸泡一段时间，之后反复清洗，洗到排骨发白的时候，这样就说明排骨中的血水已经去除的非常干净了； 3、腌制的手法很重要，入味的同时，还要让排骨吸收更多的水分、能锁住水分，蒸好之后，才能口感嫩滑，入味。具体的操作细节是这样的，腌制排骨的时候，需要先将清洗干净的排骨沥干水分，最好使用吸水纸巾多吸一下排骨的水分，这样腌制的时候才容易入味； 准备一个大碗，放入沥干水分的排骨，放入3片姜片、少许的蚝油、食盐、白砂糖、胡椒粉、2大勺玉米淀粉，适量的食用油，下手抓拌均匀，腌制30分钟左右； 二、清蒸排骨的步骤 清蒸排骨的重点就是去除血水和腌制入味，上文中我们已经简单地将清洗和腌制的方法分享给大家了，下文，我们给大家说说清蒸排骨的步骤； 腌制排骨的时候，我们起锅烧水，将蒸锅中的清水煮沸待用； 另外准备一个盘子，盘子里面放入葱段和土豆块垫底，将我们刚刚腌制好的排骨一块块的均匀地码在土豆块上面； 家庭蒸排骨使用家里的炉水和蒸锅，想要将排骨蒸熟还是比较费时间的，如果您家制作的清蒸排骨分量比较多，上锅蒸的时间大约需要1个多小时，如果排骨的分量少，浅浅一盘，那也就是30分钟的样子； 大致上是大火蒸15分钟的样子，之后转小火再蒸45分钟，这是排骨分量比较多的情况，我们家制作粉蒸排骨时，大约需要蒸90分钟左右，所以，如果没有蒸熟，可以接着蒸； 蒸好的排骨，盘子里一定是有一层汤汁的，不喜欢的话，也可以倒掉少许，放入少量姜丝和葱花在排骨上面； 起锅烧油，将锅中的食用油加热后淋在排骨上的姜丝和葱花上面，激发出香味后，清蒸排骨就做好了，如果腌制的过于清淡，可以加入少许的蒸鱼豉油调味； 这样制作好的清蒸排骨，鲜香嫩滑，但是，蒸的时间确实不太好掌握，大家需要依据自家炉火功率、排骨的具体分量，多实践几次； 我在家制作清蒸排骨或者是粉蒸排骨，大约都是3斤左右的肋排，搭配打底的土豆块，每次都需要上锅蒸90多分钟的样子； 三、清蒸排骨的技巧汇总 1、排骨的处理方式，如果是煨汤焯水是没有问题的，但是制作清蒸排骨，焯水之后，排骨的口感一定是柴的，嫩滑的口感基本上就没有了，所以一定不能焯水； 2、腌制前需要沥干水分，甚至需要用纸巾吸干水分，但是在腌制的时候，我们需要主动给肋排补水，有水分才能吃到鲜嫩的口感，可以准备少许的葱姜水，加入其中，加入葱姜汁之后，再开始调味，调味之后淋入食用油，这样可以锁住水分，最后撒上淀粉搅拌均匀，进一步缩水； 3、腌制排骨的时候，千万不要加入料酒，料酒加入后上锅蒸的时候，料酒的味道会让这盘清蒸排骨的味道怪怪的； 4、排骨不容易蒸熟，蒸制的时间也长，要防止蒸锅的水被蒸干，所以需要一开始就多加一些水，同时，在制作清蒸排骨的时候，需要有人在旁边守着，防止蒸干锅中的清水； 写到最后，还想啰嗦几句，清蒸排骨虽然有难度吧，其实难度也是非常大的，但只要掌握了以上介绍的这几点，其实也非常简单，血水去除干净就不会有肉腥味； 腌制入味，淀粉锁住水分，蒸好的排骨就会鲜嫩入味，但是腌制的放入食盐的分量大家一定不容易掌握，这时可以将排骨搅拌均匀后，亲自用舌头舔一下腌制的料汁，稍微过咸一点，蒸好之后就会过于寡淡； 我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
比亚迪汉猎装版到底有多强？让特斯拉也瑟瑟发抖自从新能源系列车型在国内市场兴起，能够与特斯拉品牌抗衡的并不是很多，而当下特斯拉面对比亚迪系列车型，整体的压力也比较大，尤其是最新一代的比亚迪汉猎装版车型，当下仅仅亮相了伪装车和效蔚来ES7将于5月底发布定位中大型五座纯电SUV近日，蔚来联合创始人秦力洪在蔚来App当中回复询问新车发布的一位网友，旗下蔚来ES7计划于5月底正式发布。新车基于NT2。0平台打造，定位于中大型五座纯电SUV。据秦力洪表示，蔚来关于限塑，还有哪些认识误区和热点领域水生生物和某些陆生动物对塑料垃圾的摄食及相互作用正吸引越来越多的关注，相比之下，陆生植物对塑料颗粒的吸收关注较少。植物是陆地生态系统的基本组成部分，是人类食物的重要来源。那么塑料颗体验开往春天的列车6块钱乘坐一趟开往春天的列车！这辆满载历史前行的花海列车，每年限定20天！三月下旬到四月初左右是最佳观赏期它就是北京市郊铁路S2线网上的拍照是这样子的等列车驶过仿佛时间都在此刻静止国内野奢营地逐步开放预约，这份清单请收好整天在大西北浪的老朋友提醒我，诺尔丹营地开售了，每年最好的时节不到半年，要抓紧预约。剩下的时间它宁可错过以养生态。我自诩住过不少度假酒店，对这种需要驱车数百里才能上个旱厕的偏僻地儿冯绍峰含泪首谈2岁儿子，句句都是对赵丽颖的怀念，让人唏嘘引读冯绍峰含泪首谈2岁儿子，句句都是对赵丽颖的怀念，让人唏嘘！相信很多人都知道，赵丽颖是一个地地道道的农村女孩，她很平凡，但是又不甘于平凡，虽然没有背景，没有资源，但是有一颗敢闯敢就这？场均仅8。8分，布朗尼还能进NBA吗？名记小儿子更有资格詹姆斯曾在全明星周末时，表达了自己对布朗尼的看法，他说自己生涯末期的最后一年将和儿子布朗尼一起打球，就这一对句话，引起了不少人的猜想，球迷纷纷建议想要詹姆斯的，先签下布朗尼。父子同宋丹丹又抱孙子了！儿子巴图宣布二胎出生，夫妻俩笑得合不拢嘴4月2日，知名女演员宋丹丹的儿子巴图通过个人社交账号发布视频，对外宣布妻子王博谷又生了一个大胖小子，一家三口面对镜头是笑得合不拢嘴，画面相当幸福且温馨，很多网友看到后纷纷送上了祝福孩子睡比吃更重要，睡得好更聪明长更高！妈妈咋培养睡眠习惯文莹妈莹妈之前经常到乡下去讲儿童健康的课程，在乡下很多孩子都是由奶奶带，奶奶们带孩子就比较随心所欲，经常在课后有奶奶问这样的一个问题，孩子每天都喝将近1000毫升的奶，但为什么会这孩子总是坐不住，可能跟妈妈的这个习惯有关含含和乐乐是一对好朋友，不仅住在同一个小区，在幼儿园也在一个班级里。乐乐，人如其名，性格外向热情活泼，但就是坐不住，而且注意力很不集中，用她妈妈的话来说，就像屁股下有根针在扎她。含变形计最幸运的女孩李勒优，被宠成公主，崔妈妈给她攒钱创业城市哥哥崔晋在社交媒体，更新了和优优回云南，在优优家山头拍的照片。配文道我和你说过了，每年都会陪你回来拍一张照片。让人无限感慨，一家人的故事就是从这里开始，时光飞逝。曾经那个可怜兮