建议老年人别太节俭多吃5菜忌1菜,远离高血压,越吃越健康
建议老年人别太节俭:多吃5菜忌1菜,远离高血压,越吃越健康
老年人,一定要注意身体健康,特别是一起不好的饮食习惯,对身体影响非常大。就比如我外公最近突然就高血压了,在此之前,一直都挺健康的,但是可能最近气温忽高忽低也有关系。不过我觉得最大的原因还是外公他们的饮食,因为平时太节俭了,不舍得花钱,营养摄入不足,这应该是老年人最大的通病了。建议老年人别太节俭:多吃5菜忌1菜,远离高血压,越吃越健康。多吃5菜
1、黑木耳
黑木耳被称为食用菌之王,营养价值非常高,特别是老年人,一定要多吃。下面分享一个黑木耳的做法,一起来看看吧~【青椒木耳炒鸡蛋】
食材:黑木耳、青椒、鸡蛋、酱油、盐、食用油、水淀粉。
步骤1
黑木耳提前泡发切丝备用,青椒切丝,鸡蛋加点水搅匀备用。
步骤2
起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒凝固,出锅备用。
步骤3
起锅烧油加青椒和黑木耳翻炒片刻,再加鸡蛋一起翻炒,接着加盐和酱油调味,之后出锅前水淀粉勾芡,就可以出锅了。2、芹菜
芹菜的膳食纤维非常丰富,营养也高,降血压的作用很强大,特别是野生的水芹菜,有条件的话要多吃。下面分享芹菜的做法,一起来看看吧~【辣炒芹菜】
食材:芹菜、辣椒、蒜、盐、食用油、味精。
步骤1
芹菜摘叶,清洗干净,切段备用,起锅烧油,放入焯水煮熟备用。
步骤2
起锅烧油,放入蒜片和辣椒段爆香,再加芹菜翻炒,加盐和味精调味,翻炒均匀就可以出锅了。3、大蒜
大蒜是常用的调料,平常煮菜炒菜都少不了大蒜,但是平常炒菜那一点大蒜还不够,想要发挥大蒜的作用,我们可以直接吃,或者泡起来吃。下面分享大蒜的泡制方法,一起来看看吧~【泡大蒜】
食材:大蒜、醋、冰糖。
步骤1
大蒜剥皮,切点顶部一部分,然后放入罐子里备用。
步骤2
准备白醋、米醋或者陈醋都可以,罐子里加一些冰糖,然后倒入醋,浸泡住大蒜就可以了。
步骤3
放着浸泡半个月就可以吃了,吃起来爽脆酸甜,一点都不辣。4、蘑菇
蘑菇的钾含量比较高,高钾的食物,吃了有助于稳定血压。所以老年人可以多吃点蘑菇,特别是白蘑菇,钾含量是蘑菇中靠前的。下面分享蘑菇的做法,一起来看看吧~【蚝油白蘑菇】
食材:白蘑菇、葱蒜、蚝油、酱油、盐、食用油。
步骤1
白蘑菇洗干净切片,再切点葱蒜备用。
步骤2
起锅烧油,放入葱蒜爆香,然后放入白蘑菇翻炒片刻。
步骤3
最后加蚝油、酱油和盐调味,撒些葱花翻炒均匀就可以出锅了。5、海带
老年人建议多吃海带,特别是有高血压的,因为海带含有丰富的甘露醇,有很高的药用价值。海带作为海洋藻类蔬菜,营养价值高,味道好,做法也很多。下面分享做法,一起来看看吧~【海带排骨汤】
食材:海带结、排骨、胡萝卜、姜蒜、盐、味精、食用油。
步骤1
海带结清洗干净,排骨洗干净焯一遍水备用,胡萝卜切片备用。
步骤2
排骨下锅,加热水,放入海带结、胡萝卜和姜蒜,大火烧开,炖半个小时。
最后加盐和味精调味,就可以出锅了。忌1菜咸菜
老年人有一个很不好的习惯,那就是喜欢吃咸菜。以前那个年代比较穷,所以就只有咸菜可以吃,但是现在不一样了,条件好了,就没必要吃咸菜了。咸菜的盐分比较高,因为如果摄取盐分过多的话,会导致血液渗透压升高。
所以老年人一定要忌咸菜,还有咸肉、咸鱼等,一切腌制类的食物。
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