三伏天入伏

　　入伏 ，意指进入三伏天。＂夏至三庚数头伏＂，这是确立初伏的依据。从夏至后第三个＂庚＂日算起，初伏（10天）、中伏（10或20天）、末伏（立秋后的第一个庚日算起，10天），是一年中天气最热的时间。所以2022年三伏历时共40天。
　　初
　　7月16日（农历六月十八）~7月25日（农历六月二十七）
　　中
　　7月26日（农历六月廿八）~8月14日（农历七月十七）
　　末
　　8月15日（农历七月十八）~8月24日（农历七月廿七）
　　三伏天饮食
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　　中医认为＂夏季暑湿，适宜清补＂。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。且夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此，在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。
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　　在烹调方面，凉拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的营养;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。此外，入伏饮食还要注意增加营养，食物以易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒、少抽烟。
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　　此外，夏天大量流汗会引起盐分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收，所以要及时补充水分和盐。补水汤茶饮料是个不错选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐，而茶水可生津提神，减轻疲劳。不过，这些汤茶热着喝才最能起到解暑的功效，因为温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1 2 ，消暑效果远优于冷茶。
　　入伏习俗
　　1.头伏吃饺子
　　头伏饺 伏 ，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺 是传统习俗，伏 们 欲不振，往往 常 消瘦，俗谓之苦夏， 饺 在传统习俗 正是开胃解馋的 物。 东有的地 吃 黄 和煮鸡蛋来治苦夏， 伏的`早晨吃鸡蛋，不吃别的 物。 伏这天吃饺 ，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。
　　2.有福萝卜二伏菜
　　从传统意义上讲，北 冬季的主要蔬菜是储存的 菜和 萝 ，所以种植秋菜 菜和 萝 就显得很重要。所谓的头伏萝 伏菜是指 伏以后，第 个10天称为头伏，这个季节就要种萝 了，第 个10天称为 伏，这时就要种 菜了。
　　3.给牛改善饮食
　　 东临沂地区有给 改善饮 的习俗。伏 煮麦仁汤给 喝，据说 喝了 壮，能 活，不淌汗。民谣：春 鞭，舐 汉（公 ），麦仁汤，舐 饭，舐 喝了不淌汗，熬到六 再 遍。
　　4.贴三伏贴   
　　头伏第 天，市民排队贴＂伏贴＂。三伏贴是民间的 种 习俗，据说，三伏天是 年中阳 最盛的 ，利 这 时机治疗某些寒性疾病，能调整 体的阴阳平衡，预防旧病复发或减轻其症状。但并不是说＂伏贴＂可以包治百病，也不是所有 都适宜贴＂伏贴＂，阴虚 旺、 肤病、恶性肿瘤、急性咽喉炎、强过敏体质等患者就不宜采 中药贴敷疗法进 治疗。
　　5.六月六晒伏   
　　＂六 六＂相传这是龙宫晒龙袍的 。民谚云：＂六 六， 晒 裳龙晒袍＂，＂六 六，家家晒红绿＂，＂红绿＂就是指五颜六 的各样 服。因为这 天，差不多是在 暑的前 ，为 年中 温最 ， 照时间最长，阳关辐射最强的 ，所以家家户户多会不约 同的选择这 天＂晒伏＂，就是把存放在箱柜 的 服晾到外 接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。
　　6.入伏吃羊肉   
　　徐州 伏吃 ，称为吃伏 这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏 碗汤，不 神医开药 之说法。徐州 对吃伏 的喜爱莫过于当地民谣：六 六接姑娘，新麦饼 汤。当地 认为此法能＂以热治热、发汗排毒＂。
　　7.伏日吃面
　　伏 吃 习俗 少三国时期就已开始了。魏 春秋：伏 汤饼，取 拭汗， 皎然这 的汤饼就是热汤 。荆楚岁时记：六 伏 汤饼，名为辟恶五 是恶 ，六 沾边 也应辟恶。伏天还可吃过 、炒 。所谓炒 是 锅将 粉炒 炒熟，然后 加糖拌着吃。唐代医学家苏恭说，炒 可解烦热， 泄，实 肠。
　　8.伏天吃鸡
　　江西、湖南 三伏天养 吃鸡。民谚云：＂起伏吃只鸡， 年好 体。＂三伏天 的体能消耗较多，须适当补充营养。在烧鸡时可适量加 姜， 姜性温，可以调节 体在夏季内外温差，使得 体适应外界环境，起去湿强 的作 。这就是初伏吃鸡的科学道理。
　　9.有伏吃馄饨
　　上海 直有＂头伏馄饨 伏茶＂的风俗，所以在毫 胃 的燥热夏季，来 碗加花 酱、少许酱油和醋调味的冷馄饨来拌 ，冰凉惬意的同时也令 欲 增。馄饨，古 称其形＂有如鸡卵，颇似天地混沌之象＂， ＂馄饨＂ 与＂混沌＂谐 。
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