周末与朋友聚餐的六道菜，朋友们吃了都不想走

　　一、柠檬手撕鸡
　　食材准备： 鸡胸肉、柠檬、小米椒、香菜
　　制作方法：
　　1、水开后放入鸡胸肉+姜、少许料酒，煮10分钟左右取出，过凉水待凉，把鸡胸肉撕成条状。
　　2、酱汁：蒜沫、葱花、白芝麻、辣椒粉，用热油淋上，再加入生抽、醋、耗油搅拌均匀即可。
　　3、鸡丝+调好的酱汁+柠檬片+小米椒+香菜，拌均匀即可食用啦
　　[玫瑰]这道菜夏天很爽口，解腻又下饭。
　　二、水煮牛蛙
　　食材准备： 牛蛙、花椒、干辣椒、玉米淀粉、胡椒粉、豆腐皮、姜蒜葱、料酒、豆瓣酱
　　制作方法：
　　1、把买来的配菜洗净，切好备用。
　　2、牛蛙洗净后+1勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+胡椒粉+2勺玉米淀粉，抓匀备用。
　　3、锅中加入油，把牛蛙下锅炸捞出，锅中留有多余的油，放入姜葱葱+豆瓣酱+火锅底料，炒香。
　　4、炒香后放入一点清水，煮开后放入豆皮烫熟捞出备用。
　　5、煮开后放入牛蛙，煮熟后捞出，撒上葱花，油热花椒干辣椒炸香，淋在碗里。
　　[玫瑰]这样做的牛蛙又香又辣
　　三、红烧肉
　　食材准备： 五花肉、葱姜蒜、鹌鹑蛋、香料、冰糖
　　制作方法：
　　1、鹌鹑蛋煮熟后剥皮后备用。
　　2、五花肉冷水下锅，加入料酒煮开后捞出沥干水分备用。
　　3、热锅中加入五花肉煸出油煎至两面金黄，锅底的底油，加入冰糖熬至出糖色，把五花肉裹上糖色。
　　4、放入葱姜、葱段、香叶、八角、桂皮翻炒几下，直接换到砂锅中+5碗水。
　　5、砂锅中+2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1耗油，焖煮30分钟。
　　6、加入剥好的鹌鹑蛋，中小火焖煮30分钟收汁，撒上葱花即可。
　　[玫瑰]喜欢吃红烧肉的朋友真的会爱上
　　四、西红柿鸡蛋汤
　　食材准备 ： 西红柿3个、鸡蛋5个、葱花
　　制作方法：
　　1、西红柿洗净后，在西红柿表面划十字，放入沸水中煮30秒左右后捞出，剥去西红柿表皮，将西红柿切成小丁备用。
　　2、锅中加入食用油，倒入西红柿翻炒出汁，然后倒入热水焖煮。
　　3、碗中打入鸡蛋打散，待锅中水沸后将鸡蛋打圈倒入锅中，调小火，放入鸡精、盐焖煮1分钟撒上葱花即可。
　　[玫瑰]开胃又营养，家里有老人小孩的可以冲
　　五、鱼香肉丝
　　食材准备 ： 里脊肉、木耳、青椒、胡萝卜
　　制作方法：
　　1、把里脊肉、青椒、木耳、胡萝卜切成丝备用。
　　2、猪肉丝加入1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉抓匀备用。
　　3、鱼香汁：1勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白砂糖+1勺淀粉+1勺豆瓣酱，搅拌均匀即可。
　　4、锅中加入食用油，放入蒜炒香，倒入肉丝炒熟+鱼香汁，翻炒均匀后+木耳丝+青椒丝+胡萝卜丝，翻炒一会就可以出锅。
　　[玫瑰]超级下饭，每次都能吃两碗饭
　　六、蚝油生菜
　　食材准备： 生菜两颗、蒜沫、生抽、蚝油
　　制作方法：
　　1、生菜洗净，放入热水锅中焯熟。
　　2、酱汁：蒜沫爆香后+2勺生抽+2勺蚝油+盐+2勺清水，煮至烧开酱汁即可、
　　3、把酱汁淋在生菜上即可。