鱼肉营养价值丰富,但有这5种,不建议多吃,希望你能放心上
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现如今,随着社会的快速发展,人们生活水平在不断地提高,饮食方面也有了很大的改善,大鱼大肉也成为了很多家庭的餐桌。
可以说鱼肉也是生活当中最常见的一种肉类食物,其中含有丰富的蛋白质,而且含有饱和脂肪酸,更容易被人体消化吸收的同时,也可以帮助身体补充多种微量元素,增强抵抗力和免疫力。
除此之外,鱼肉当中的脂肪热量非常低,多吃也不用担心发胖,尤其是鱼肉当中含有的EPA和DHA,又被称为脑黄金。无论是对于小孩子还是中老年人,多吃鱼肉都有助于保持大脑的活性,提高记忆力。
而且鱼肉的做法多种多样,比如常见的清蒸,炖煮,煎炸、糖醋等等,都是非常美味的,而且鱼肉营养价值高,也是属于老少皆宜的一种美味食物。
常吃鱼,对身体有哪些好处?
1、鱼肉当中含有丰富的动物蛋白质,而且肉质细嫩容易消化,通过吃鱼可以帮助身体补充充足的蛋白质,提高机体抵抗力和免疫力,以及肌肉的含量。
2、多吃鱼肉,也可以帮助机体补充多种不饱和脂肪酸,比如DHA、EPA,这些不饱和脂肪酸可以很好被人体吸收,调节血液当中脂肪的代谢,对于预防血脂升高,有很大的好处。
3、而且多吃鱼肉,也可以帮助身体补充充足的微量元素,比如锌,硒、碘这些微量元素也可以构成体内很多酶的原料,进而促进体内的生化代谢,更加顺畅。
4、鱼肉当中含有丰富的动物蛋白,更容易被人体消化吸收,适当吃鱼肉也可以增强抵抗力和免疫力,促进肌肉合成,提高身体素质,也可以加快新陈代谢。 鱼肉营养价值丰富,但有这5种,不建议多吃,希望你能放心上
【1】带有异味的鱼
不知道大家在生活当中,购买鱼肉的时候,有没有遇到过这样的情况,很多老板会向你推荐刚刚死去的鱼肉,也是宣称这种鱼刚刚死去,营养价值还在,但是价格却比较低,所以很多人也会因此购买。
但是大家要提醒。就算商家说这种鱼是刚刚死去的,还希望学会辨别,可以通过闻一下鱼身上的味道,如果散发出一种难闻的异味,很可能已经变质,而且肉质不够鲜美。
这样的鱼肉当中可能滋生大量的细菌病毒,如果经常使用这种有异味的鱼,也会导致肠胃负担加重,损伤肠道系统的健康,给身体造成伤害,增加患病的风险,所以提醒大家在买鱼的时候一定要购买鲜活的鱼。
【2】形状奇怪的鱼
一般情况下我们可以知道鱼的形状,相信很多人都是了解的,但是在买鱼的时候往往会发现一些鱼的形状,看起来非常奇怪,就好像是畸形鱼一样。
所以这种鱼最好不要购买,就算价格便宜也不要轻易食用,因为鱼之所以会长成畸形,可能是受到污染物的影响,或者是其他因素造成的,希望你能够正确辨别,为了健康着想,一定不要贪图便宜。
【3】鲶鱼
说到鲶鱼相信很多人,首先会想到铁锅,鲶鱼吃起来是非常美味的,而且口感鲜美。
但是大家都知道鲶鱼的生存环境非常恶劣,更容易生活在淤泥当中,水质污染比较大,可能就会造成鲶鱼肉当中,含有毒素以及寄生虫。
经常食用也会给身体健康造成影响,尤其是小孩子,甚至可能会影响智力和神经的发育,所以像这种鱼类也不建议大家多吃。
【4】腌制鱼
生活当中很多人喜欢吃腌制的咸鱼,这种鱼肉经过腌制晒干或者是煎炸之后,口感比较佳,而且吃起来特别有嚼劲。
但是提醒大家最好不要经常食用,经过长时间的腌制导致钠离子摄入超标,摄入过多也会加重血管的负担,引起血压升高。
而且也会产生亚硝酸盐这种有毒物质,摄入过多也会导致身体中毒加重肠胃的负担,甚至会造成患癌的风险,提醒大家尽量少吃。
【5】野生鱼群
生活当中很多老人,也是经常强调野生鱼营养价值丰富,口感更为鲜美,所以很多农村人也会喜欢去河边捕鱼。
但是这种鱼并非适合人类食用野生鱼,生存的水质环境,我们没有办法保证,再加上常年在野外,可能也会携带大量的寄生虫和细菌,经常食用也会导致肠胃负担加重,从而影响身体健康,在此也是提醒大家为了健康着想,尽量少吃这类野生鱼。 延伸---下面为大家盘点了吃鱼的禁忌,一起来看看吧……
1、空腹不吃鱼
鱼肉虽然营养价值丰富,对人体健康有好处,但是却不建议大家空腹吃鱼,鱼肉当中含有丰富的嘌呤物质。
该物质也是需要碳水化合物,也就是米饭来分解,假设空腹吃鱼,可能就会导致导致尿酸浓度增加,体内酸碱不平衡,加重或者引发痛风。
2、少吃生鱼片
现如今随着社会的快速发展,人们生活水平有了很大的改善,其他国家的饮食文化也逐渐融入我们国家,随着日式食物的升起,生鱼片也有了很大的市场。
所以很多人也是为了追求口感,满足自己的心情想法,开始吃各种各样的生鱼片,但是这种没有经过熟透的生鱼片当中,可能含有寄生虫以及细菌、病毒,吃太多也会加重肝脏方面的负担,引起肝脏疾病,提醒大家少吃为好。
3、别吃鱼胆
民间有偏方认为,鱼胆有着清热解毒的功效,但是在这里提醒大家,如果生吃鱼胆的话,可能会造成身体中毒的风险,也会导致肝肾负担加重,甚至造成肝肾衰竭,提醒大家像这种食物一定不要轻易尝试。
4、学会哪里要吃哪里不要吃
根据研究调查显示发现,在一条鱼当中汞的含量是,鱼头大于鱼皮大于鱼肉大于鱼子。
所以提醒大家,一定要学会辨别鱼肉哪个部位适合吃,哪个部位不适合吃最好少吃鱼头和鱼皮。
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