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每天喝粥吃素?你以为的清淡饮食可能对身体有害

  来源:【健康湖北】
  奶奶每天都坚持喝粥吃青菜,多健康的饮食啊,可她最近怎么查出了"轻度贫血+营养不良"呢?
  清粥小菜偶尔吃一两顿还行,如果天天吃、顿顿吃可能会导致体内缺乏维生素和蛋白质。
  啊,不是都说"清淡饮食"对身体好吗,为什么会这样?
  在很多人看来,"清淡饮食"往往意味着白粥、白面条,配上没有什么油的绿叶蔬菜。其实,这是对"清淡饮食"的误解,今天我们就来聊聊这件事。
  为什么天天吃清粥小菜
  反而生病了?
  01
  只吃白粥、面条   容易缺乏B族维生素:   精白米面本身会在加工的过程中流失大量的维生素B1。维生素B族是水溶性维生素,熬粥、煮面的过程也会让维生素B1流失。如果长期这样吃,很容易缺乏维生素B族,感觉疲乏无力、食欲不振等。   02
  只吃素,不吃肉   容易缺乏蛋白质   每天"清粥小菜加面条",吃的蛋白质不够,时间久了,还可能出现"蛋白质型营养不良",甚至损伤器官。   也就是说   清粥小菜白面条   固然清淡   但如果长期这么吃,   不仅会饿得眼冒金星   还会损伤身体哦!   既然这样吃对健康危害这么大   为什么还倡导大家"清淡饮食"呢?   这是因为很多人都理解错了   清淡饮食的含义   真正的清淡饮食   总结起来就三个词:   天然食材,食物多样   拒绝"重口味"   *1   多吃天然食物,少吃加工食物   常见的加工食物如方便面、果冻、罐头食物(包括肉类、浓汤、饮料等)、腌制肉类等,虽然他们本身也是由天然食物制作而成,也有营养价值,但经过加工,添加配料和食品添加剂,往往是高盐、高糖、高油、高能量密度。   如果想吃加工食品,一定要先阅读食品包装上的营养成分表,以下的可以考虑:   含糖量 0.5g/100g(100ml)属于无糖食品,可以考虑;   钠NRV(营养素参考值)超过30%的食品,尽量少买少吃;   尽量选择"不含反式脂肪酸"的食品。   *2   合理搭配食材,平衡膳食摄入   《中国居民膳食指南》推荐:要做到平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每种食物都吃点,适量最好!   每餐都有蔬菜:最好每顿饭都吃新鲜蔬菜,以深色蔬菜为主(如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、莴苣、茼蒿、韭菜、豆苗、西兰花等等);   适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉:每餐一点肉,每天一颗蛋。多吃白肉(禽肉和鱼),适量吃红肉(猪、牛、羊肉),少吃肥肉;   主食添加全谷物和杂豆类:做主食时,可以放一把谷物杂粮或者豆类;   每天都吃水果:每天吃适量、新鲜的时令水果,此外,要记住鲜榨果汁不能替代新鲜水果;   一天一杯奶:每天喝250~500ml的牛奶,多吃各式各样的奶制品;   常吃豆制品:多吃豆类,常吃豆腐、豆干、豆浆、豆皮等豆制品。   *3   烹饪注意少盐、少油、少糖   高盐、高油、高糖的饮食会影响身体健康。在烹饪时,最好做到少盐、少油、少糖,可以参考下表控制自己每天油、盐和糖的摄入:   *4   循序渐进,少食多餐   对于部分中老年人或者有基础疾病的人,增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。   如果一次吃较多不易消化,可以考虑"少食多餐"的方式,一天可吃4~5餐,每次只吃七成饱。   点击下方图片,   参与健康中国行动知行大赛   疫情尚未结束,防疫不可松懈   来源:湖北疾控   往期回顾:   速看!这里有一场中医药知识竞赛,有机会获得限量版礼包哦~   胸痛来了,"忍一忍"就过去?要是遇到这三种要命的胸痛,请立刻就医!   吃得好,动得巧!科学甩掉多余脂肪,健康体重没烦恼目前2300000+人已关注加入我们你还不来吗?   本文来自【健康湖北】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。   ID:jrtt

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