建议中老年人吃的5大健康食物，竹笋倒数第一，蒜薹第2，建议了解

　　建议中老年人吃的5大健康食物，竹笋倒数第一，蒜薹第2，建议了解
　　俗话说＂人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌＂，想要有个好身体，除了经常锻炼，吃得好也是很重要的。并不是说，顿顿吃大鱼大肉就是吃得好，吃有营养、对身体有好处的，才是吃得好。
　　比如大肥肉脂肪高，经常吃会造成脂肪堆积，就要少吃或不吃。各种粥虽然好消化，但营养不够，也不宜多吃。对于中老年人来说，要多吃下面这5样食物，身体更健康，腿脚有劲精神好，今天我就和大家说一说。
　　这5样食物，不仅价格便宜，营养价值也很高，建议中老年人常吃。
　　第5种——竹笋
　　竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，味道鲜美，脂肪低。
　　推荐食谱——【凉拌竹笋】
　　准备竹笋、食盐、小米椒、大蒜、生姜、香葱、白糖、生抽、陈醋、香油、白芝麻、辣椒油。
　　1、竹笋去壳，剥出里面的嫩笋，用清水洗干净，切掉老根，扔进锅里，加入清水，再加一勺盐，大火煮开后小火煮10分钟，能去除草酸，
　　2、竹笋煮熟后捞出，用冷水浸泡过凉。切一些葱姜蒜末、小米椒圈，放入碗中，加入白芝麻，泼上热油激发出香味，再加食盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油，搅拌均匀备用。
　　3、凉透的竹笋用手撕成笋丝，放入大碗中，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀即可，香辣鲜美，口感爽脆，太香了。
　　第4种——青椒
　　青椒含有丰富的维C，有抗氧化的作用，而且辣素还能促进血液循环，增进食欲。
　　推荐食谱——【青椒肉丝】
　　准备里脊肉、青椒、食盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、白糖、鸡精。
　　1、里脊肉切丝，用清水淘洗2遍，沥干水分，加入食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋清，用手抓拌至发黏，最后淋入食用油拌匀，腌制10分钟。
　　2、青椒去蒂去籽，洗净后切成青椒丝，葱姜蒜切末。起锅烧油，六成热时倒入腌好的肉丝，快速滑炒半分钟，肉丝变色后盛出。
　　3、锅里留底油，烧热后加葱姜蒜炒香，倒入青椒丝，加入适量食盐，煸炒半分钟，断生后倒入肉丝，快速翻炒均匀，淋入适量水淀粉，炒匀即可出锅。
　　第3种——豆腐
　　豆腐含有丰富的钙，脂肪很低，味道鲜美，对中老年人的腿脚有好处。
　　推荐食谱——【家常豆腐】
　　准备豆腐、胡萝卜、青椒、黑木耳、洋葱、豆瓣酱、生姜、食盐、生抽、白糖、淀粉。
　　1、豆腐洗净切块，锅里倒油烧热，放入豆腐块，小火煎至两面金黄后出锅。胡萝卜、青椒、洋葱洗净，也切成块。黑木耳用水泡发，洗净后撕成小朵，再切些姜末备用。
　　2、起锅烧油，加入姜末炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱、青椒、胡萝卜、黑木耳，大火快速翻炒1分钟。
　　3、食材断生后，倒入煎好的豆腐块，加入适量食盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀后淋入适量清水，煮3分钟入味，出锅前淋入水淀粉，收汁即可。
　　第2种——蒜薹
　　蒜薹含有大蒜素，有很强的杀菌能力，可以增强抵抗力。而且粗纤维很多，能通便防痔。
　　推荐食谱——【蒜薹炒鸡蛋】
　　准备蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油。
　　1、蒜薹把两头去掉，中间部分洗干净，沥干水分后切碎。胡萝卜去皮后洗净，切丁。干辣椒切段，鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉搅散。
　　2、起锅烧油，七成热时倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成大块盛出。留底油，下干辣椒炒香，倒入蒜薹、胡萝卜丁，炒几分钟。
　　3、加入适量豆瓣酱、生抽、蚝油，断生后倒入鸡蛋块，翻炒均匀后淋入适量清水，即可装盘出锅。
　　第1种——牛肉
　　牛肉含有丰富的蛋白质、铁，经常吃有强筋健骨的作用，身体有力气。
　　推荐食谱——【西红柿炖牛肉】
　　准备牛肉、西红柿、大葱、生姜、八角、食盐、生抽、老抽、白糖、番茄酱。
　　1、牛肉切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮3分钟后捞出，冲洗干净。起锅烧油，倒入牛肉块，快速翻炒至颜色金黄，加入生抽、老抽上色，再加一把冰糖，颜色更红亮。
　　2、加入葱段、姜片、八角炒香，倒入足够多的开水，煮开后小火炖40分钟。西红柿去皮，切成大块，另起一锅，加油烧热，倒入西红柿块炒出番茄汁。
　　3、加入适量番茄酱，炒匀后倒入炖熟的牛肉，快速翻炒，让牛肉和西红柿混合均匀，小火继续炖20分钟，西红柿炖牛肉就可以出锅了，味道鲜美。
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