立秋过后，天气就会从高温高湿向干燥过渡，干燥容易导致人体火气旺盛，而且容易伤肺，都说：＂春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾＂，立秋之后干燥的天气容易＂伤肺＂，尤其是老人，入秋之后可以适当多吃一些滋润的食物，汤汤水水就是不错的选择，俗话说：＂入秋喝汤，秋燥不慌＂，下面和大家分享一种适秋季喝的汤，滋阴润肺防秋燥；
　　中医讲究＂白色入肺＂，秋季可以适当多吃一些白色的食物，所以今天和大家分享的这道汤就是＂双白汤＂，也叫＂润肺汤＂，是一道甜汤，老人小孩都爱喝，有很好的滋阴润肺的功效，用的是常见的食材，＂双白＂指的是百合和莲子，百合含有维生素C、维生素E、蛋白质、淀粉、秋水仙碱、钙。磷、铁等物质，有滋阴养肺，清心安神的功效，非常适合秋季食用；
　　莲子也是白色食材的一种，既是食品又是药品，药性平和，含有水溶性多糖、黄酮、脂肪酸、矿物质、蛋白质、维生素、氨基酸等等，有补脾止泻、养心安神的功效，除了上面介绍的2种主要食材，还加了一样辅料——陈皮，陈皮是健脾祛湿样样行，对促进食欲和肠道消化也有很好的效果，还能增香，在煮甜汤的时候加点陈皮是很合适的，喜欢的朋友可以试试！
　　【原材料】莲子、百合、陈皮、冰糖；
　　【百合莲子陈皮汤的做法】
　　1、准备需要的原材料，莲子、百合、陈皮，莲子和百合的数量根据家里的人数来准备，每天烧的甜汤最好每天都喝完，陈皮不用太多，一小块就可以；
　　2、莲子和百合分别放在碗中清洗干净，陈皮放在温水中浸泡，有时间的可以把莲子提前半小时浸泡，莲子比较难煮熟，煮百合莲子陈皮汤可以用高压锅也可以用砂锅，具体看自己喜欢，我用的是高压锅；
　　3、清洗干净的莲子放在高压锅中，加入适量的清水，清水的用量要一次性给足，后面加百合的时候就不用加水了，盖上盖子，大火煮上汽之后，马上转小火，小火煮4分钟；
　　4、煮莲子的时候，把剩下的配料都准备好，陈皮泡软之后剪成丝，再准备少许冰糖，甜度根据喜好决定；
　　5、莲子煮好之后，把准备好的百合、陈皮和冰糖倒进去，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮，还是大火先煮上汽，上汽之后转小火煮3分钟，百合比较容易煮熟，煮的时间不用太久；
　　6、煮好，等高压锅的气阀掉下来再开盖，搅拌一下，就能出锅了；
　　7、装在碗中，做法简单，营养好的百合莲子陈皮汤完成；
　　百合莲子陈皮汤的做法总结：
　　1、炖汤的时候还可以加点枸杞；
　　2、莲子有去芯和不去芯之分，其中不去芯的莲子苦味较重，小朋友可能不太喜欢，建议买去芯莲子；
　　3、有条件的还可以撒上适量的干桂花点缀；
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