饮食重口味,高血压找上门怎么办?快减盐
夏天,越来越多的"重口味"食物,比如麻辣烫、小龙虾、香锅、烧烤等,受到广泛的欢迎。偏好"重口味",已经成为不少人的饮食常态。
"重口味"主要说的就是吃得过咸,食品中的含盐(氯化钠)量比较高。食用钠盐和高血压之间有着非常密切的关系。吃盐多少,关乎每个人的血管健康。
钠盐是怎样升高血压的呢?
首先,血压就是血液对血管壁的压力。血管内的血液量增多,对血管壁的压力增加,血压就会升高,而钠盐可以增加血液中水的含量,导致血液总量增多。
除此之外,钠还可以激活人体的一些神经,比如交感神经。这是人激动时兴奋的神经,人激动的时候,血压不是也会升高吗?
最后,钠还可以激活一些激素,比如血管紧张素等,也会让血管收缩,结果同样是升高血压。
所以,从血容量到神经内分泌,钠盐都可推动血压升高。在高血压发病率持高不下的今天,要把整体人群的高血压患病率降下来,限制食盐量是最迫切和有效的措施。
限制食盐会有怎样的效果呢?
如果每天少吃2克食盐,人的收缩压可以下降2mmHg,舒张压可以下降1mmHg。
虽然现在倡导食盐量最好能控制在每天5克,但不少人的摄入量还能有每天10 12克。也就是说,还要减少6克,这样做收缩压就能下降6mmHg,舒张压能下降3mmHg,确实还是非常值得的。血压相差2mmHg,脑卒中、心肌梗死的发病率就会降低很多。
限制食盐,应该怎么做?
首先,口味不要那么重,少吃一些腌制食品和调味品。如果又想追求美味该怎么办?可以在食物里放海带、海藻,还有各种海鲜来提鲜,以减少食盐用量。由于这些食物里含有很多谷氨酸,吃起来也很美味,同时还可以减少食盐的摄入。
还可以用低钠盐来代替常规食盐。好处也是显而易见:1.减少钠盐的摄入;2.低钠盐用钾盐代替钠盐,这对高血压患者有辅助治疗作用;3.钾盐可以促进钠盐的排出。(如果有肾脏疾病或者排钾困难,则不适合吃钾盐。)
总而言之,要想把血压控制好,避免各种血管事件的发生,根据高血压控制指南,普通人群的食盐摄入要限制到5.0克/天。所以,给自己定个小目标:不是赚1个亿,而是降2克盐。
转自:健康报
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