去有些地方旅行,看山看水赏风光。 去有些地方旅行,目的只有一个:吃! 而潮汕,就是吃货的天堂! 你听说过:"一碗白粥,后宫佳丽三千"吗? 今天就带你见识这三千后宫佳丽! 潮汕人喜欢喝粥,不论贫富,而是一种习惯!在喝粥这件事上,潮汕人是最讲究的。 一碗美味的白粥,需要挑选上等的珍珠米,然后用猛火烧滚。在米粒将开未开之时熄火,让余温把粥熟透,既要吃米浆的鲜稠,又要吃到米粒的饱满嚼劲。 潮汕人喜欢吃夜宵,夜宵的这一碗粥更为重要。夜粥绝非字面上的喝粥,如果你的潮汕朋友跟你说:"走,喝夜粥去!",那你可千万不能轻敌,因为迎接你的除了一碗白粥外,还有这三千后宫佳丽。 就这一碗白粥,看似简单,但背后却体现了潮汕人"鲜、熟、干、咸、腌"的饮食习惯。一碗潮汕白粥,配上鱼饭、卤水、生腌、熟食、甜品、杂咸,这些丰盛的食材,造就了潮汕的经典美食。 在长达十几米的点菜台前,即便是熟客,也会踌躇不定,难以选择。美食家蔡澜也专程前来,就为这一口白粥! 潮汕人的白粥,是远在他乡游子心中家的味道,是游客中心念念不忘的美味大餐。潮汕人,总能把一碗清淡的白粥吃到极致!