夏天的日照充足,人体的新陈代谢会更旺盛,加上户外活动的时间也会增加等原因,一直以来,人们都将入夏后的一段时间,视为孩子的"成长黄金期"。抓住这个时期,吃好、睡好,可以对孩子的成长起到很好的作用。 蛋白质是生命的物质基础,也是人体必需的三大营养素之一,作为成长期的孩子,自然也少不了蛋白质的摄入。如果不差钱,入夏后,建议给孩子多吃富含蛋白质的食物,如虾仁、鸡蛋、鸡肉等,"成长黄金期"别错过。 下面,就跟大家分享2道非常适合成长期孩子吃的菜,做法简单,外观好看,关键味道好、非常下饭,孩子也爱吃。 懒喵夏季食谱1:葱油鸡腿肉 拍摄丨懒喵 食材准备:鸡腿1个、小葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣、料酒1匙、生粉半匙、蚝油1匙、生抽1匙、食盐适量、凉水5匙 1、鸡腿洗净,去掉骨头,将肉切小块放碗中,加入剁好的姜末和蒜末,以及1匙料酒、半匙生粉,用手抓匀,腌制20分钟;小葱洗干净,去掉根须部,再切成段; 拍摄丨懒喵 2、热锅加油,先放入一半葱段,煎至葱段变得略微金黄后,倒入鸡腿肉,翻炒至鸡腿肉变色后,加1匙蚝油、1匙生抽,翻炒均匀; 拍摄丨懒喵 3、往锅中加5匙凉水,翻炒几下,盖上锅盖,小火焖至锅中汁水快干后,再放入剩余的葱段,如果觉得不够味,可以再加少许食盐,即可出锅。 拍摄丨懒喵 【烹饪小贴士】鸡腿肉也可以换成鸡胸肉,不过口感就没鸡腿肉吃起来好吃;鸡肉下锅前,先炸点葱油,可以起到锦上添花的作用,做出来的鸡肉味道会更香。懒喵夏季食谱2:虾仁滑蛋 拍摄丨懒喵 食材准备:大点的虾仁5个、鸡蛋2个、料酒半匙、黑胡椒粉适量、食盐适量 1、准备5个大一点的虾仁,加半匙料酒,撒上少许黑胡椒粉,用手抓匀腌制10分钟;鸡蛋敲入碗中,加少许食盐搅拌均匀; 拍摄丨懒喵 2、热锅加油,先倒入虾仁,滑炒至虾仁开始变色后,倒入鸡蛋液,小火煎至鸡蛋液呈半凝固状态时,再加少许食盐,轻微翻炒几下,即可出锅。 拍摄丨懒喵 【烹饪小贴士】条件允许的话,最好用新鲜的大虾剥出来的虾仁,来替代速冻虾仁;鸡蛋不要煎老了,以刚刚凝固为好,这样软嫩的鸡蛋配上鲜嫩的虾仁,口感刚刚好。 【懒喵心得】 上面分享的2道菜,葱油鸡腿肉和虾仁滑蛋,做法都非常简单,并且是实打实的下饭菜,在炎热的夏天没胃口的时候,吃着也特别香。鸡肉、虾仁和鸡蛋,都是富有营养的食材,当中可是含有丰富的蛋白质。这两道菜不光适合孩子吃,老人吃也很合适,可以说是老少皆宜。 用大白话聊美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,随手点个关注噢~