本部分包括对市场环境、竞争环境等外部环境的预判，以及对样本企业 2022年全年核心经营指标的预判。其中外部预判涉及到宏观环境、国内发展、行业发展、竞争环境、外卖市场和消费预期六个方面。选项分为很乐观、乐观、一般、悲观、很悲观五个选项。
　　对样本企业 2022 年的预判涉及企业门店总数、企业销售额以及企业净利润三项，选项为增长、持平和减少共三项。
　　(一) 餐饮企业对外部环境的预判偏乐观
　　整体从宏观环境、国内发展、行业发展、竞争环境、外卖市场和消费预期六个维度来看，餐饮企业总体态度还是相对乐观，不管在哪个维度里选择＂悲观＂和＂很悲观＂的企业占比都是低于 25%。在样本数据中，在＂乐观＂和＂很乐观＂的占比排名中，排在首位的是消费预期，排在第二位的是行业发展。可以看出餐饮企业对消费预期和行业发展还是持比较乐观积极的态度。
　　(二) 餐饮企业对 2022 年国内餐饮行业的总体预判偏乐观
　　根据样本企业填报的数据，可以看出样本企业对 2022 年国内餐饮行业的态度总体偏谨慎乐观。有 52%的样本企业表示 2022 年是谨慎乐观的一年，有 6%的样本企业表示 2022年是比较乐观的一年，有 4%的样本企业表示 2022 年很乐观且仍然能找到快速增长的领域。仍有 38%的样本企业表示 2022 年是比较困难的一年。
　　对 2022 年国内餐饮行业的总体预判
　　(三) 餐饮企业对 2022 年核心经营指标的预判偏乐观
　　为了了解餐饮企业对 2022 年企业经营状况的预期，我们在调研中也加入了相关问题。总体来说，样本企业对 2022 年的经营情况是偏乐观的。72%的样本企业表示 2022 年总销售额会增长，53%的样本企业表示 2022 年净利润会增长，77%的样本企业表示 2022 年门店总数会增长。
　　对 2022 年本企业经营状况的预判

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