钠高血压的罪魁祸首

　　民以食为天。在生活中，饮食与我们的健康息息相关。
　　今天，和小谷一起聊聊高血压与钠的关系。
　　目前我国已有3亿左右的高血压患者，每年新增高血压病例达1000万。
　　有人说高血压又不会致命，怕什么？但是，高血压的常见心脑血管并发症，却往往是致命的。它是导致居民死亡的第一病因，约占居民总死亡率的40。
　　数据显示，我国每年约有300万人死于心血管疾病，相当于每天有8000人，每10秒钟就有1人死于心血管疾病。
　　我们都知道高血压与钠的摄入有关。
　　《中国居民膳食指南2016》建议成人每天的盐摄入量不超过6g，然而根据我国20102012年全国营养监测的结果数据显示，我国成年居民食盐的摄入量平均为10。1克，同时18岁以上成年居民高血压患病率为25。2。
　　很多人以为食用盐是引发高血压的罪魁祸首，其实不然，实则是食用盐中的钠。食盐摄入过多容易引发高血压，主要也是因为里面的钠离子。
　　血压与钠的关系
　　钠是生命元素之一，主要存在细胞外液中，能维持体内水平衡和肌肉的兴奋性。
　　但若摄入过多钠元素，则会使血液钠浓度升高，引起血管收缩、血管壁水肿，从而导致血管管腔变窄，血流阻力增加，血压升高，增加身体负担。
　　食物中的藏钠高手
　　其实食盐仅占普通饮食中钠的惊人的一小部分，大部分钠来自预制和包装食品。
　　如：
　　腌制食品：都是用盐来制作，钠含量极高。
　　番茄干：100g的西红柿干的含钠量高达2095mg。
　　零食：100g的椒盐饼干含有1715mg的钠。
　　乳酪：100g乳酪的含钠量约1700mg。
　　发酵粉、小苏打：一汤勺小苏打，含1368mg钠；一茶匙发酵粉，含有530mg钠。
　　汤料包：5g的汤料，其中含钠量约为1200mg。
　　香肠、熏肉、咸肉：20克牛肉干含钠量为443mg。
　　沙拉酱、酱油：一勺酱油的含钠量是335mg。
　　酵母：约6g酵母的钠含量，就可以达到216mg。
　　除了增加咸度口感，食物中加入钠也有其他作用，比如说：
　　挂面：很多人喜欢早上吃一碗热气腾腾的挂面，但吃完后可能发现血压就上去了。这是因为挂面在制作的过程中，为了让面条看起来白净、缩短烹饪时间，会加入不少钠。
　　功能性饮料：很多饮料里的钠含量也较高，尤其是功能性饮料。功能性饮料主要是为了满足运动时身体排出大量钠的需要，及时补充体内流失的钠。
　　饼干薯片等零食：饼干薯片等零食每100克就可能含有303毫克钠。因为在制作时钠可以让食物变得筋道，也会降低食物本身的甜度。
　　从阅读食物标签起减少摄入钠量
　　很多包装食品的钠含量会比我们想象得要多，即使味道不是特别咸。
　　所以，在购买时可以先阅读配料表，查看其中的钠含量，尽量少吃含钠量高的食物。
　　以上内容源于网络，仅作交流使用，版权属于原作者，侵权请联系删除。