立秋后最不能错过的瓜果蔬菜!润肺清热止咳润燥,拿本子记下来,常吃对身体好
立秋后,气候常伴"干""燥""热"等特征,上火的人越来越多。那么立秋后吃什么蔬果能降"火气",除秋燥呢?
水果篇
01 梨中医认为,生梨性寒味甘,有清心润肺、清热解毒、润肺止咳等作用。对咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳痰黄、小便赤短有辅助治疗效果。虚寒体质、腹泻者少吃。
02 葡萄中医认为,葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液的功效。03 苹果中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,对消化不良、气壅不通者均有效。
04 石榴秋季是吃石榴的季节。石榴口味有甜、酸甜、酸之分,性味温甘酸涩,有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的作用。
石榴可直接食用,也可榨汁饮用,但吃多了容易伤齿、生痰,泻痢初起者不宜食用。
蔬菜篇
01 茄子民谚有"立夏栽茄子,立秋吃茄子"之说,立秋正是吃茄子的好时候。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛通络、宽肠利气的功效。
02 南瓜入秋以后,气候干燥,皮肤黏膜水分加速蒸发,身体容易出现燥热情形。
中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、润燥的功效。03 藕常言道"荷莲一身宝,秋藕最补人"。藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。04 山药山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用,能够滋阴润肺,对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。
05 豆浆《本草纲目》中记载豆浆"利水下气,制诸风热,解诸毒"。豆浆中含有多种维生素,其中的维生素E能促进新陈代谢,保持肌肤滋润,秋季饮用可帮助缓解皮肤干痒、口鼻干燥等问题。
06 百合清代医家吴仪洛曾指出,久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛,百合之甘敛,甚于五味之酸收也。百合有养阴清热、润肺止咳等功效,可煮粥,煮汤,炒食。
07 银耳银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,对阴虚火旺、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定疗效。需要注意的是,风寒咳嗽、大便泄泻者不宜常吃银耳。
养生药膳
生地粥
材料:生地黄25克,大米75克,白糖少许。
做法:生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
功效:滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
百合杏仁红小豆粥
材料:百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量、白糖少许或无。
做法:先将红小豆洗净,加水适量,与粳米一起,先以大火煮沸,然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖,以小火同煮至熟即成。
功效:清肺火热。用于肺阴虚,虚火旺盛,素有口干、鼻燥、口苦者。
百合银耳莲子粥
材料:莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。
做法:将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开,放入食材,大火煮沸,继续小火慢煮大约15分钟左右。出锅后,根据个人口味加入适量的白糖。
功效:养心安神,润肺止咳。百合银耳莲子粥,秋初润肺养肺的佳品,老少皆宜的食物。
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