导语：学会这5道家常菜，营养又美味，大人小孩都爱吃，客人来了也不慌。
　　过年过节，家里总会来一些客人，今天给大家分享5道家常菜的制作步骤，营养又好吃，不管是大人还是小孩都爱吃，哪怕是家里来了客人也不愁做啥菜了。
　　【 鸡腿肉 】准备食材：鸡腿肉，大蒜。
　　1、鸡腿解冻去骨后切成块状，大蒜去皮切成蒜末，加适量的料酒，少许盐和黑胡椒搅拌均匀腌制半小时。
　　2、调酱汁：适量的生抽，蚝油，蜂蜜，老抽，半碗清水，一起搅拌均匀备用。
　　3、起锅倒入少许油，油热后放入鸡腿肉煎至两面金黄，然后倒入调好的酱汁，小火煮至收汁切小块就可以开吃啦。
　　【 白菜炒五花肉 】准备食材：大白菜，五花肉，青红辣椒，大蒜。
　　1、五花肉切片，大白菜洗净切块状，青红辣椒切成辣椒圈，大蒜切末。
　　2、起锅倒入少许油，油热后放入五花肉片煎至肉脂出来，再倒入青红辣椒，蒜末炒香。
　　3、倒入大白菜炒软，然后加适合的生抽，蚝油，鸡精，食盐，翻炒几下即可。
　　【 辣椒炒肉 】准备食材：辣椒，五花肉，大蒜，生姜，葱。
　　1、把五花肉切成片，放锅中煎至微黄出油脂后，加入葱、姜、蒜炒出香味。
　　2、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
　　3、加入辣椒翻炒片刻即可出锅。
　　【 凉拌腐竹 】准备食材：腐竹，大蒜，小葱，白芝麻。
　　1、腐竹泡软后煮30分钟左右后捞出，大蒜切成蒜末，小葱洗净切葱花。
　　2、调料汁：碗中加适量的辣椒面，蒜末，胡椒粉，白芝麻，葱花，再淋上热油，加生抽，食醋，少许盐，白糖一起搅拌均匀。
　　3、将料汁倒入煮熟捞出的腐竹上，抓拌均匀就可以啦。
　　【 炸鸡块 】准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，炸鸡粉。
　　1、鸡胸肉洗净切块，加入料酒，生抽，蚝油，淀粉，黑胡椒抓拌均匀腌制20分钟；另一个碗中打入2个鸡蛋，放入适量的炸鸡粉、黑胡椒搅拌均匀。
　　2、将腌制好的鸡胸肉放入炸鸡粉糊中，使鸡胸肉均匀裹上这种面糊。
　　3、起锅烧油，油温至7成热后一个个下入鸡胸肉，用小火炸至金黄色捞出；然后再复炸一遍捞出，撒上自己喜欢吃的调料即可。
　　怎么样，这5道菜荤素都有，还有凉拌菜又有炸的，大人小孩都爱吃，客人来了也不用慌了，赶紧学会，想吃了就自己动手做，告别叫外卖。

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