肉沫茄子拌粉 这个肉沫茄子拌粉,真的太哇塞了! 小荣荣今日 肉沫茄子拌粉 准备食材: 米粉,肉沫,茄子,蒜沫,小米椒,小葱,生抽,老抽,耗油,黄豆酱,鸡精,白糖,水淀粉。 1、茄子切成小丁,放一小勺盐,盐腌制15分钟,攥干水分备用。 2、调碗酱汁:生抽一勺,老抽一勺,耗油一勺,黄豆酱一勺,鸡精少许,白糖少许,水淀粉小半碗拌匀。 3、肉沫炒熟,倒入茄子丁煸炒一会,倒入酱汁,再加入蒜沫小米椒,咕嘟一会,肉沫茄子酱就做好了。 4、水开米粉煮10-15分钟左右(或者用筷子很容易夹断,没有硬心就行适合自己的口感),捞出来记得过凉白开,这样米粉会更加劲道爽滑。 5、最后多浇上点肉沫茄子酱,拌一拌就好了。真的太哇塞了! 安排起来吧!