6种让你贫血的食物,你吃过几种?
婴幼儿是容易贫血的群体,当发现贫血时,要在饮食上多多注意,注意给宝宝补铁补血。
贫血要多吃6种食物:
铁, 被称为"血液里的矿物质",是构成血液里血红蛋白的重要组成部分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。
食物来源:猪肝、鸭血、蛏子、红肉
维生素B12 , 被称为"血液的保护神",参与生成骨髓红细胞,促进其发育和成熟,防止恶性贫血。
食物来源:牛肝、牡蛎、红肉、蛋黄
叶酸, 被称为"抗贫血因子", 红细胞的形成和生长需要叶酸,叶酸缺乏可导致红细胞减少,造成贫血。
食物来源:猪肝、西红柿、鸡蛋
维生素C, 被誉为"人体免疫干将",可促进铁转变为二价铁,或与铁形成络合物从而促进铁的吸收。
食物来源:橘子、猕猴桃、草莓、番茄
维生素A, 被誉为"眼睛守护神",能促进植物性食物中铁的吸收率,且对整体营养的改善很有帮助。
食物来源:动物肝、蛋黄、西兰花、胡萝卜
动物蛋白, 属于"优质蛋白",食物中搭配动物蛋白,可以让谷物中铁的吸收率大大增加。
食物来源:牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉 贫血要少吃6类食物:
植酸, 被称为"抗营养素",与铁结合形成不溶性物质,会明显抑制铁的吸收。
食物来源:燕麦、高粱、大豆、笋
多酚类, 被称为"第七类营养素",会与铁结合,形成不易被人体吸收的复合物,可显著减少铁的吸收。
食物来源:茶、咖啡、可可
草酸, 是钙铁锌等矿物质的克星,可铁结合形成不易溶解的矿物盐,干扰铁的吸收。
食物来源:菠菜、韭菜、马齿苋
油炸食物, 含有大量反式脂肪酸,会影响造血功能,阻碍肠道对营养成分的吸收,加剧贫血。
食物来源:油饼、炸鸡、薯条
大蒜, 被称为"天然抗生素",但含较多挥发性物质,过多食用会使血红蛋白、红细胞减少,加重贫血。
食物来源:大蒜
奶类 中的钙、磷等物质容易与体内的铁结合生成不溶性含铁化合物,使铁吸收率降低。
食物来源:牛奶、酸奶、奶酪、奶昔
贫血宝宝要少吃上述6种食物,或与补铁食物间隔一两个小时再吃。
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