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泡腊八蒜,只加醋就错了,牢记2用2窍门,碧绿酸脆,0失败

  腊八就要到了,记得早上给家人做一碗腊八粥暖暖胃,也别忘记要腌制腊八蒜哦,腊八蒜最佳食用时间是20天后,颜色碧绿,醋汁清澈,蒜瓣不烧心不辣口,而且恰逢农历新年,拿来作为吃饺子时的配菜,解腻消食又开胃,想到都会流口水。
  腌腊八蒜最传统,最简单的方法就是找个干净的瓶子装上大蒜,倒上醋密封起来就可以了,但是为了提高成功率,和腊八蒜的口感味道,我们可以在腌制的时候多加一点材料,并且要记住"2用2窍门",这样腊八蒜颜色碧绿,口感酸脆,几乎是0失败。泡腊八蒜
  食材准备:大蒜,米醋,白糖,陈醋,食盐一用优质大蒜
  其实无论紫皮还是白皮普通大蒜都可以腌腊八蒜,只不过紫皮的口感会好一点,最最关键的是大蒜一定要水分足,够新鲜,千万不要挑选那种发干、发皱的大蒜,这种大蒜泡入醋里以后,因为水分较少,会漂浮起来,最后颜色只是内部发绿,而外表颜色很浅,关键最后口感不脆。
  还有就是一些发霉,有虫眼,破碎,冻烂的大蒜都不要使用,容易在腌制的过程中发生腐烂变质。
  挑好的大蒜再剥皮的时候也要注意,不要用手加盖划伤,可以按部就班地剥皮,也可以用刀在蒜头的尾部切下一刀,这样就更容易剥皮了,但是用的菜刀要清洁干净,不要沾有油脂,二用米醋+陈醋+白糖+食盐
  泡腊八蒜应该用透明的酿造米醋或者淡黄色的米醋,这样腌制出来的腊八蒜颜色更翠绿,不容易发黑,醋汁也很清澈,但是为了增添"醋汁"的香味,我们要加入少量陈醋来增添风味。
  加入白糖和食盐在增添风味的同时也可以让蒜瓣更脆,同时具有一定的防腐作用,如果你有5斤的大蒜,待醋倒入没过平面后,加入大约10克食盐和30克的白糖,密封起来摇晃均匀即可。窍门一:注意器具的选择和清洁
  由于使用醋来腌制的食物,所以在挑选器具的时候一定要注意,切不可用金属器具,醋酸容易腐蚀金属产生一股腥味,最好用玻璃器皿。
  器具挑选好后还要注意清洁,最好在干净的锅中烧一大锅的开水,将玻璃罐子放入开水中煮几分钟,以达到杀菌消毒的目的,而后取出来阴干或者擦干内外水分再使用。窍门二:100%变绿的方法
  在什么条件下大蒜才会100%的变绿呢?首先大蒜变绿是由于内部的"蒜酶"在低温条件下被激活,而后在"高温"条件下又和"硫化物"发生反应产生蓝色的大蒜色素,这也是腊八蒜变绿的原理,也是条件。
  条件就是要把腌制的大蒜放到温度稍高一定的地方,就可以很快变绿,比如白天放在温暖的阳光下晾晒几个小时,或者放到屋中的暖气旁,这样大概7天左右时间就开始慢慢变绿了。
  虽然短时间内变绿了,并不意味着腊八蒜就可以吃了,因为此时大蒜内部的辛辣味还存在,会很辣口的,根据经验腊八蒜最短也要腌制20天时间,此时口感和风味俱佳。但是也不要长时间地腌制下去,其脆爽的口感也会随着时间的延长而丧失,所以腌好后的腊八蒜最好放到冰箱冷藏,不让其接触温暖空气,可以保持住口感。——有话说——
  腌制腊八蒜不要只加醋,最好加一点白糖和食盐,醋则主要用米醋搭配少量的陈醋,大蒜则要挑选不发皱,不霉变,不破皮的优质大蒜,器具则要用玻璃罐子,并且要注意清洁消毒,不要沾有生水,密封好后要放在温暖一点的地方,这样大蒜变绿的速度更快,最后一定要腌够20天的时间再吃。
  我是阿胡,一个喜欢研究美食和制作美食的小食客,喜欢今天内容的可以关注我,明天还有更加精彩的内容等着你,感谢阅读,明天见!

记者浙江队拟提拔10名梯队球员到一队,新赛季框架基本确定直播吧1月31日讯记者徐毅发文谈到了浙江队的情况,表示浙江队新赛季的内外援引进工作基本结束,还打算从提拔10名左右球员到一线队。报道中表示,根据计划,浙江队今年打算从梯队引进10名苏炳添出征欧洲开启新赛季1月29日,中国短跑名将苏炳添从深圳前往欧洲,征战2023田径室内赛季,这也是他时隔三年再次到欧洲参赛。苏炳添有望参加数站世界田联室内赛事,正式开启新赛季。2018年,苏炳添曾经在葡萄牙帮与瓜帅决裂!坎塞洛刚离队,1亿核心也想走,恐赛季崩盘随着坎塞洛和瓜帅的矛盾彻底公开之后,这位葡萄牙巨星已经前往了拜仁。并且坎塞洛加盟拜仁的发言也相当具有嘲讽,坎塞洛告诉拜仁方面自己想要跟随拜仁拿到欧冠冠军,在现在的球队很难实现这个梦新赛季山东泰山只能保证不欠薪,引援只能想想由于山东泰山大股东,济南文旅资产冻结问题还没有解决,冻结资金达八千万,所以网上流传的引这个引那个的传闻,都是别有用心的自媒体杜撰,什么童磊已经加盟,孙国文接近加盟,严鼎皓正在谈,钟绳彩飞扬活力绽放2022年江苏省跳绳俱乐部联赛圆满结束2022年江苏省跳绳俱乐部精英联赛于12月在淮安南通泰州举办。本次赛事由江苏省体育局江苏省体育总会主办,江苏省毽球跳绳运动协会承办,太仓新健体育旅游文化有限公司江苏咏威国际文化发展穆里尼奥不喜欢今天输球也没想过今天会输球,但这可能发生直播吧2月2日讯意大利杯14决赛,罗马12不敌克雷莫内塞被淘汰。赛后罗马主帅穆里尼奥接受了记者采访。穆里尼奥表示过去我是否在杯赛中遭遇过类似的失利?这种情况发生的次数本来就不是很多科尔疲劳不是输球原因昨天休息了ampampamp水花的上场时间是正常的直播吧2月2日讯勇士今日客战114119加时不敌森林狼。赛后,有记者问科尔疲劳是否是球队输球的原因?对此科尔回答说不,不,比赛打了加时,库里和克莱打了42和40分钟,你把加时去掉,2023年鞋王3月7日即将来袭!蒂芙尼(TiffanyCo。)今日宣布,其与耐克Nike合作推出的联名鞋款NikexTiffanyCo。AirForce11837将于2023年3月7日上市。该鞋覆盖男女尺码,零售尤文图斯VS拉齐奥,扣分处罚降低争冠欲望,杯赛成为救命稻草?杯赛乱不乱,战意说的算。碰到那种很强的球队,哪怕战意不高那也是白搭?尤其之前那不勒斯和克雷莫内塞那场多少人翻车了?不过今天这场意大利杯同样的值得期待,倒不是说这是场强强对话,而是这官宣!2023武汉马拉松即将回归北京时间2月1日,中国马拉松大满贯组委会发布公告,经中国田径协会同意,对大满贯第三季度进行调整。第三季原本由2021和2022两个年度构成,但受疫情影响,多数比赛未能如期举行,随着丁浩横扫登鼎围棋最年轻现役世界冠军榜,中国第22人,第46冠北京时间2月1日下午4时26分,时隔21个月世界围棋大赛重启了面棋,第27届LG杯朝鲜日报棋王赛决赛三番棋决战,在中国棋院对局室决出了胜负,00后小将丁浩,20横扫鼎爷。1月30日
凌晨3点卡塔尔世界杯14决赛阿根廷VS荷兰4大看点,附比分预测经过短暂的休赛后,卡塔尔世界杯4强战将会正式打响,率先登场的是克罗地亚和巴西,紧接着便是阿根廷和荷兰的对决,本场比赛将于12月10日,凌晨三点打响。由于梅西的存在,阿根廷VS荷兰的43分19板4助!压哨交易派上用场,16顺位大宝贝,哈登要不要回来一支重建球队,年轻人多了好还是不好,其实这是要辩证的看待这件事情。有时候年轻人多了不一定好。为什么这么说呢?年轻人多就意味着大家都要抢球权,以至于一些球员会被埋没。比如重建时期的7哈姆尽管输球很失望,但是球队保持了团结一致今日,NBA常规赛湖人113126不敌猛龙。赛后,湖人主教练哈姆接受了记者采访。哈姆首先总结了本场比赛我只是希望我的队员们能够充满竞争心,团结在一起打的像个整体,有时候你尽管打的很2022世界杯的遗憾瞬间,哪一个最令人惋惜2022世界杯八强已经全部出炉,32支球队截至目前已经有24支告别了今年的世界杯赛场,分别是A组塞内加尔厄瓜多尔卡塔尔B组美国伊朗威尔士C组波兰墨西哥沙特阿拉伯D组澳大利亚突尼斯丹多点开花!英格兰球员世界杯数据凯恩参与4粒进球,2人进3球北京时间12月11日0300,世界杯14决赛,英格兰将迎战卫冕冠军法国。赛前,德国转会市场也列出了在本届赛事中,英格兰球员比赛数据,其中球队当家球星凯恩打入1球贡献3次助攻,参与了足彩推荐巴西让1球仍被看好阿荷90分钟难分胜负卡塔尔世界杯即将进入14决赛,冷门会越来越少,实力将成为晋级的保证。北京时间9日夜至10日凌晨的这两场较量,巴西与克罗地亚之间的碰撞明显桑巴军团实力更胜一筹,而阿根廷与荷兰则势均力巴黎主席否认引进C罗我们已经有了NMM组合C罗在与曼联解约后,目前并没有确定去处。日前传出了他将加盟沙特球队的消息,不过这一消息已经被C罗否认,他表示那不是真的。值得一提的是,对于C罗加盟巴黎与梅西联手的传闻,巴黎主席纳塞西媒为何攻击卡塔尔世界杯?欧洲开始衰落,亚洲经济随体育兴起11月下旬开始世界进入到了世界杯时间,大量的球迷等了4年终于可以等来这64场精彩的世界杯比赛,到今天为止8强已经彻底产生了,不管过程多么曲折离合,但是再有几场最精彩的比赛之后这届世正式签约!被裁6天找到新工作!再见了,湖人北京时间12月8日,根据名记Shams报道,前湖人球员马特莱恩与森林狼完成签约!双方达成的是一份双向合同!无论如何恭喜外卖小哥,离开湖人后再次找到了工作。12月1日湖人主场1281拒绝23分逆转!杜兰特299,欧文立功,篮网险胜黄蜂!小库里高效北京时间12月8日,NBA常规赛继续火热进行。布鲁克林篮网队坐镇主场,与夏洛特黄蜂队展开了对决。此战,本西蒙斯渡边雄太因伤缺战,萨姆纳则实现了伤愈复出。拒绝23分逆转,篮网险胜黄蜂迟暮的国王依旧是骑士的英雄但詹姆斯已再不是克利夫兰的男主角詹姆斯又一次回到了克利夫兰,回到了他这个熟悉的场馆。关于詹姆斯和骑士的故事不需要再多赘述,即便他现在已经身披紫金战袍,但他永远是这座城市的英雄,也是骑士历史最佳球员。詹姆斯于骑士的