寒风乍起，羊肉、狗肉、生姜、辣椒等温热性食物，因能提供热量、御寒保温、暖胃助阳，深受人们的青睐。但吃多了这些食物容易＂上火＂，出现口腔溃疡、口臭、咽喉痛、便秘等。
　　因此，冷天不要为了御寒保温而吃多了热性、温性的食物，以免引发＂上火＂。此时可适当吃些清热祛燥的食物，主要是一些蔬菜水果、海产品等，如萝卜、芹菜、海带、香蕉、橙子、苹果等，也就是我们常说的＂冷食＂。这些食物中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有机酸等，可促进体内代谢产物的排泄，起到预防和治疗＂上火＂症状的作用。比如多吃富含维生素C的水果，可预防和改善冬季常见的皮肤干燥、角化和瘙痒。
　　说到底，天冷了不要光想着吃羊肉、狗肉等高脂高蛋白食物来御寒，每天还要吃些＂凉食＂蔬菜水果，这样才能达到均衡营养，而且能防止高能量饮食导致的肥胖、高血脂等疾病。
　　作者：南京医科大学 临床营养学博士 耿珊珊
　　编辑：熊恕 于家兴
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