小米粥不能当早餐？医生不只小米粥，5种早餐，请早撤下桌

　　民以食为天，饮食是维持身体健康的根本，一日三餐中，最重要的一餐就是早餐，吃好早餐，才能开启一天的美好生活，为身体提供应有的能量和热量。#爱乐养生指南#
　　如今很多人会因为工作或学习的原因，时间吃早餐或选择匆匆了事，长期不吃早餐会加重胃肠道的负担和压力，也会损伤肠胃健康。
　　提到早餐，不得不说这样一种食物--小米粥，贵州是公认的养胃食物，也是我国人最常吃的主食之一，小米中简易易消化，其中所含的纤维素能够减轻胃肠道的负担和压力，减少胃酸的分泌，保护胃壁粘膜，提高肠蠕动功能。
　　关于小米粥，不同个人有不同的看法，有人觉得：喝小米粥能够养胃护胃，同样也有人觉得：小米粥不能被当做早餐食用，两种说法，究竟哪个更可靠呢？
　　01
　　＂小米粥＂不能当早餐？
　　小米在中国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强，起源于中国黄河流域，须根粗大，秆粗壮，营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，它不仅供食用，还可酿酒，中国最早的酒也是用小米酿造的。
　　小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品，小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
　　小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，睡眠质量差的人，晚餐喝一碗小米粥，还能起到镇静安神的效果，有效改善失眠多梦的问题，延长深睡眠的时间，提高第2天工作和学习的效率。
　　小米粥有防治口腔溃疡的作用，平时经常喝一点，可以减少降低口腔溃疡、口舌生疮的发生率，小米富含丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素和维生素等营养物质，非常适合补气补血，气血功能差或气血亏虚的女性，可以常喝小米粥。
　　之所以有人觉得小米粥不能被当做早餐来食用，是因为小米粥的主要原材料是小米，营养过于单一，经常将小米粥当做主食来吃，会降低身体对营养物质的吸收和利用。
　　小米的主要原材料是碳水化合物，长时间熬制的小米粥中含有大量的糖分，碳水化合物进入体内也会转变为葡萄糖，经常喝小米粥会使餐后血糖升高，若本身就是高血糖患者，这样的做法无异于加重病情的发展。
　　正因如此才有了早餐，不建议喝小米粥的说法，有关专家表示：无论是高血糖患者还是身体健康的人，早餐都可以喝小米粥，只要控制好小米粥的摄入量，即可千万不要过多饮用。
　　血糖偏高的人烹饪小米粥时，可以缩短小米粥的熬制时间，少放含糖高的配料。
　　02
　　医生：不只小米粥，5种早餐，请早撤下桌
　　第1种：豆浆油条
　　豆浆油条是很多人眼中的＂黄金搭档＂，也是很多上班族早上来不及做饭时的＂标配早餐＂。但事实上豆浆油条并不适合做早餐。
　　油条加豆浆不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。
　　第2种：水果
　　出于减肥的目的，有些人可能会选择在早餐吃些水果果腹，事实上，这是很不好的，在早餐时段如果空腹进食大量的水果，其实是很不利于保护胃健康的;尤其是＂减肥圣品＂香蕉，这将更容易造成胃肠功能方面的疾病。
　　第3种：白粥配咸菜
　　大多数人早上起床的时候，食欲都不怎么好，不是特别想吃东西，此时喝点白粥，配点咸菜是最好的选择。
　　但是这样的吃法其实并不是很健康，白粥的营养过于单一，咸菜里面含有很多的亚硝酸盐，其中的食用盐进入身体后会抑制钾离子的生成，导致血压升高。
　　亚硝酸盐这种物质进入身体后，与肠胃中的蛋白质结合产生的亚硝胺，属于致癌物质，经常吃会影响肝脏正常排毒功能，增加内脏的负担。
　　第4种：剩饭剩菜
　　节俭是中华民族的传统美德，很多家庭会将吃不完的剩菜和剩饭暂时放在冰箱中，等到想吃的时候拿出来加热一下继续食用。
　　剩菜、剩饭里细菌的数量会增加，比较多的细菌在剩菜、剩饭里繁殖，产生的毒素在吃进去以后可能引起急性的胃肠炎，就是呕吐、腹泻，是有害健康的。
　　剩菜、剩饭时间长了以后，可能出现很多亚硝胺类的物质，而亚硝胺类的物质是很明确的致癌物，所以吃剩菜、剩饭有一定潜在的罹患肿瘤风险，非常危险。
　　第5种：溏心鸡蛋
　　溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋，吃溏心鸡蛋容易感染沙门氏菌，如果是偶尔少量吃，可能不会给人体健康带来明显的危害。
　　但是如果存在过量食用或者是经常食用溏心鸡蛋，就有可能会出现胃肠炎，可出现腹痛、腹泻、恶心症状，严重时会出现食物中毒，所以在吃鸡蛋的时候应该把鸡蛋煮熟，尽量不要吃溏心鸡蛋。
　　03
　　不吃早餐，都有哪些的危害？
　　（1）容易发胖
　　不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道!
　　（2）加速衰老
　　不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
　　（3）免疫力降低
　　长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，至全身的免疫力降低、无法抵御细菌病毒的入侵。