胆囊结石术后我们该怎么吃?
一个功能丧失的胆囊,类似于一个装满石子、污泥的盲袋,一个不时发生感染的盲袋,一个纤维增厚、丧失功能、流通不畅的淤塞湖,这样的胆囊该不该保留?不该!
胆囊结石的治疗包括保守治疗及手术治疗,手术治疗目前推荐腹腔镜下胆囊切除术。
李时珍说"饮食者,人之命脉也"。平时临床工作中最易碰见患者问:大夫,我们做完胆囊结石手术,术后该怎么注意饮食呢?那下面这份详单您可要收藏好了。
胆囊结石手术
术后饮食指南
1.控制热量减体重
每餐应七八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内,超重、肥胖患者应该减肥。
2.减少食物中的脂肪和胆固醇含量,讲究荤素合理搭配
平时,多食用植物油,避免摄入动物油,减少摄入脂肪含量高的坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。
严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。
3. 补充优质蛋白
充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆囊结石引起的肝细胞损伤,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
4.多吃蔬菜水果、蔬菜
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善患者的代谢紊乱,起到降低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有两种。
5.多食含膳食纤维高的食物
包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。
6.戒烟戒酒
吸烟酗酒都会加重肝脏负担,也要少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
7.烹饪应力求清淡
最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆管功能的改变,减轻消化系统负担。
我们需要明白的是治疗胆囊结石,应该以预防为主,治疗为辅,防治合一,只有这样,才能从源头上控制发病几率。
我们坚信无"胆"也能成英雄。
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