土豆不要直接下锅炒了,提前多加这一步,开胃下饭又解馋,太香了
生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用土豆给大家分享一道美食。土豆,我们生活中非常常见的一种食材,可以用来做成各种各样好吃的美食。也是性价比非常高的一种食材,非常多的人都喜欢吃,今天我们用土豆来给大家分享一道不一样的美食,包你吃了就停不下来!
【青椒土豆片】
【基本食材】土豆,肉片,尖椒,青椒,小米辣,洋葱,淀粉,食用油,生抽,耗油
【基本步骤】
1.拿出一个大小适中的土豆,将土豆去皮,放在案板上面把去皮的土豆切成两半。然后将其切成薄厚相当的土豆片,切的土豆片不要太薄了,像下面图片中的样子即可。把土豆片全部切好之后将其放入事先准备好的盘子里面,放在一边待用即可。
2.在切好的土豆片里面倒入没过土豆片的清水进去,把土豆片用手抓洗一下,洗掉土豆片里面的淀粉。然后将土豆片放在一边待用就可以了。拿出三个青尖椒出来,将其清洗干净,放在案板上面用刀切成大小相等的圈圈。
3.把切好的尖椒圈放入事先准备好的盘子里面待用即可。再拿出几个小米辣,将小米辣放在案板上面用刀切成大小相等的圈,切好之后和尖椒一起放在盘子里面待用。再拿出一个青椒出来,将青椒切成大小相等的小块,切好之后将其放入刚才放有小米辣的盘子里面待用即可。
4.拿出半个洋葱出来,将洋葱放在案板上面用刀切成薄厚均匀的洋葱片,切好之后将放入事先准备好的盘子里面待用。拿出一块新鲜的猪肉出来,将猪肉放在案板上面用刀切成薄厚均匀的肉片,切好之后将肉片放入事先准备好的盘子里面待用即可。
5.把土豆片放入水里面淘洗干净,然后将其控水捞出来放在大碗里面待用。在里面加入一勺淀粉进去,用手不停的抓拌,将其充分的抓拌均匀。让每一个土豆片上面都可以充分的包裹上淀粉上去。起锅烧油,锅中倒入适量的食用油进去,油温升高之后把土豆片放入锅里面去炸。
6.把土豆片全部放进去之后用筷子不停的搅拌锅里面的土豆片,让它们可以均匀受热。炸至土豆片微微泛黄,用漏勺将其控油捞出来放在碗里面待用即可。锅中留底油,放入刚才切好的肉片进去,将肉片煸炒出油,然后放入洋葱片进去翻炒。
7.将洋葱片翻炒均匀之后把切好的青红椒圈也一起倒进锅里面。将青红椒炒至断生把刚才炸好的土豆片倒入锅里面,将所有食材充分的翻炒均匀。在锅中放入适量的生抽,食盐,耗油进去翻炒均匀。翻炒至汤汁收干就可以关火出锅了,一道美味的青椒土豆片就做好了,这样做出来的土豆片鲜香入味,非常解馋。有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧!
【爱心小贴士】
1.切好的土豆片一定要清洗干净里面的淀粉才可以;
2.炸土豆片的时候一定要将其多多搅拌,要不然容易将其炸煎了。
今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!
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