让人口水直流,直呼过瘾不够吃的六道家常小炒菜,特别简单好做
导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌 通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!
哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ ღ)
【凉拌芦笋】
-食材以及调味料的准备:芦笋,大蒜,小米椒,辣椒粉,芝麻,盐,蒸鱼豉油,蚝油,生抽,香醋,糖。
-烹饪制作步骤过程:
1、芦笋去老根,洗净;大蒜切末,小米椒切碎,备用。
2、锅里煮水,加一点盐和油,煮熟芦笋,捞出过冷水,沥干摆盘。
3、碗里放蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻,油烧热泼上去。
4、然后加入1勺生抽、半勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1勺香醋、1小勺糖拌匀。
5、最后把料汁淋到芦笋上就好啦。
特别简单好做,但是很好吃,这个酱汁儿特别香,虽然放了醋但是不太酸,主要是香,吃的时候要把芦笋沾满酱汁儿才好吃。
【田螺鸭脚煲】
-食材以及调味料的准备:炸鸭脚,田螺,豆瓣酱,姜片,大蒜,紫苏叶子,假蒌叶子,酸笋,米酒,生抽,蚝油,盐,鸡精,干辣椒,花椒,香叶,八角。
-烹饪制作步骤过程:
1、紫苏和假蒌叶子切丝,酸笋炒干水,田螺剪尾刷洗干净
2、将油倒入电压力锅胆内,启动火锅键中火炒香豆瓣酱,接着放入姜片大蒜和八角、香叶、花椒、干辣椒段炒香。
3、倒入田螺翻炒出香气,倒入米酒去腥,放入炸鸭脚继续拌匀,倒入生抽,蚝油,紫苏和假蒌炒香。
4、加入没过鸭脚的热水,放盐和鸡精,盖上压力锅盖,选择炖汤功能,时间设定为35分钟启动,结束排气后即可上桌。
-烹饪小提示:
1.田螺加盐水或者辣椒碎吐沙。
2.鸭脚一定要选炸过的,否则口感不对味儿。
风靡大排档的风味田螺鸭脚煲,鲜香辣爽!啃着酥烂鲜香的鸭脚,一口一个爽!酸酸辣辣的味道,再配上啤酒追着剧真的很过瘾!
【清蒸大闸蟹】
-食材以及调味料的准备:大闸蟹,姜片,蒜末,陈醋,砂糖,酱油,刺身鲜露。
-烹饪制作步骤过程:
1、大闸蟹刷洗干净;生姜切片,大蒜切成蒜末,备用。
2、清蒸时锅中放入料酒去腥,蟹要翻过来蒸,放上姜片,祛寒凉,大火15分钟即成。
2、最后调个汁儿:姜蒜、陈醋、砂糖、酱油、刺身鲜露,甭提多鲜爱了爱了。
-烹饪小提示:重点,没蒸熟之前千万不要帮他们松绑哟。
秋天对我来说是一屋姜花香,一煲永远不够喝的西洋菜猪骨汤,一盘膏浓肉甜的大闸蟹,馋死我,特别是中秋前后,都是正当时。
【可乐香辣鸡翅】
-食材以及调味料的准备:鸡中翅,小米椒,姜,生抽,老抽,米酒,油,可乐。
-烹饪制作步骤过程:
1、将姜、小米椒和鸡中翅洗净;姜切片、鸡中翅正反划两刀,备用。
2、电饭锅内倒入油,将姜片和小米椒摆入锅内,再放上鸡中翅。
3、锅内调入生抽3、老抽和米酒,最后调入刚好没过鸡翅一半的可乐。
4、电饭锅设置煮饭时间10分钟,时间到了就可以开锅大吃啦
懒人食谱 | 可乐香辣鸡翅,简单易做,好吃到流泪,不需要加一滴水味道却超级棒!香味连隔壁家都闻到!简直香到飞起!
【啫啫藤椒牛蛙煲】
-食材以及调味料的准备:牛蛙,洋葱,大蒜瓣,生姜,柱侯酱,黄辣椒酱, 蚝油,白胡椒粉,淀粉,生抽,料酒,糖,盐,小苏打,花生油,红绿杭椒,藤椒,香菜。
-烹饪制作步骤过程:
1、将牛蛙洗净,沥干水分,剪成小块,加入白胡椒粉、少许盐、小苏打,抓匀备用,倒掉多余的血水。
2、然后加入柱侯酱、蚝油、生抽、料酒、糖,继续抓匀,再加入淀粉抓匀后,加2勺花生油封面,腌制1小时以上入味。
3、锅中放入油,加热至有小泡泡后,放入腌制好的牛蛙,分几次放,一次不要放太多,以防粘连,中小火将两面炸至变色。
4、将珐琅锅烧热,手放锅上可以感觉到热气腾腾后,倒入少许油,将切好的洋葱、大蒜、生姜放入,爆出香味。
5、将牛蛙铺满一层,再放入杭椒和藤椒,盖上锅盖,中火焖烧6分钟即可。
6、开盖后,围锅四周淋2勺料酒,再盖好锅盖焖10秒钟,逼出牛蛙的香味!
最火爆的啫啫牛蛙煲!小白操作,焖焖就行!不加一滴水!超级嫩滑!酱香浓郁!热热闹闹端上桌,"滋滋"作响的"烟火气"扑面而来,让人口水直流,直呼过瘾不够吃!
【清蒸鲈鱼】
-食材以及调味料的准备:鲈鱼,姜片,料酒,葱丝,辣椒片,蒸鱼豉油。
-烹饪制作步骤过程:
1、鲈鱼处理干净后,改刀放点姜片和一点点料酒,直接水开蒸10分钟就好啦。
2、滤掉蒸出来的汤汁,放上葱丝和辣椒片,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。
10分钟搞定的清蒸鲈鱼,做法简单,鱼肉细嫩爽滑,不腥也不柴,那叫一个鲜,喷喷香,又鲜又下饭!喜欢的快试试吧!
-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~
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