西红柿不能随便吃?提醒这3类人,平时尽量少吃,一定要听劝
古人说"三日可无肉,日菜不可无",可见蔬菜的重要性。蔬菜中富含人体所必需的多种营养素,是矿物质和维生素的主要来源。
蔬菜除了补充人体营养,还有多种预防和保健的作用。相关的调查显示,蔬菜摄入量较多的人患癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等疾病的风险较小,食用蔬菜的好处是维生素片和抗氧化保健品难以替代的。
西红柿是老人小孩都喜欢吃的蔬菜之一,颜色鲜艳而且对于身体也有很多的好处,对于一些减肥的人,或许经常把它当作晚饭来吃。
西红柿有何营养价值? 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有"长寿果"之美誉。
防癌抗癌
研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
降脂降压
番茄所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
防止血栓
国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。
健胃消食
番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
防白内障
番茄所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果 ,番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
西红柿不能随便吃?提醒:这3类人,平时尽量少吃,一定要听劝
脾胃虚寒者
西红柿里面含有丰富的维生素C及矿物质,对健康很有益处,但是也有些人不适合吃西红柿。西红柿性属偏凉的食物,纤维素比较多,吃多了容易腹泻,肠胃偏弱的人要特别注意。
经期痛经者
西红柿性凉、微寒,而经期不宜进食寒凉食物,否则会导致寒邪入侵体内,经期食用西红柿容易加重痛经,出现体弱疲劳等问题。所以痛经患者应少吃西红柿。
白癜风患者
白癜风患者不可以吃西红柿,因为西红柿属于高维生素C的食物,而患有白癜风的患者绝对不能吃富含维生素C的食物,这类食物很容易导致患者病情加重,所以患者一定要避免食用比较好。
适宜搭配
西红柿与鸡蛋配伍炒食,营养价值最高。
西红柿与藕节、白茅根配伍,绞汁服,用于阴虚血热、鼻衄、牙龈出血者。
不适宜搭配
西红柿中含有大量的酸类,与红薯在胃中形成不易消化的物质,导致腹泻、腹痛等。
结语:西红柿主要有两种,大红西红柿和粉红西红柿,如要生吃,应选粉红西红柿,糖、酸含量低,味淡;要熟吃,应选大红西红柿,糖、酸含量高,味浓。