长期吃面食，跟长期吃米饭的人，有什么不同？看完涨知识了

　　人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。说到吃饭，每顿必不可少的就是主食，南北方有明显差异，北方以面食为主，而南方则以米饭为主。
　　绝大多数人表示每顿饭不吃点主食就感觉没吃饱，尤其是做体力活的人群，碳水化合物是维持体力的重要物质。
　　但是现如今，食物的广泛和普及性，在主食上很多人也是根据自己的喜好选择，认为馒头或者米饭都能填饱肚子，没有什么本质上的区别。
　　但是对于关注养生的人群，从入口食物上越来越讲究，就比如吃米饭和吃面食，究竟哪一种对健康更有益？长期吃米饭和吃面食的人身体有什么不同？
　　01hr长期吃面食，跟长期吃米饭的人，有什么不同？看完涨知识了
　　消化不同
　　米饭含氨基酸结构比较完整，蛋白质主要是米精蛋白，更易被人体吸收利用。糙米中含有助促进肠胃蠕动，预防便秘。
　　但是面食中除了含有蛋白质，还含有大量膳食纤维，脂肪，维生素。而且在制作的过程中还会加入食用碱，有助酸碱平衡，更有利于消化不良的人食用。
　　从蛋白质含量来看，面食中的蛋白质含量要远远超过米饭，所以很多人说，北方人之所以个子长得高，与从小吃面食有关。
　　热量不同
　　关于米饭和面食的热量，有这样的数据统计显示：100克面食中含热量大约为220卡，而100克米饭中的热量大约为180卡。
　　但从这个方面看，面食还有的热量要远远超过米饭，所以对减肥期间的人士尽量少吃面食，但米饭也不能过量，因为米饭中的碳水化合物含量也比较高，过量只会成为减肥路上的拦路虎。
　　营养素不同
　　从这一方面来看，米饭和面食可谓是不相上下。米饭中的营养物质主要是蛋白质和淀粉，淀粉进入人体后，会转化为葡萄糖和碳水化合物，且极易被身体吸收利用，因此对本身血糖偏高或者血压偏高的人，应少吃米饭。
　　而面食中含丰富的维生素B，是人体所必需的一种营养元素，所以吃面食还有促进肠胃蠕动的功效，可刺激胃酸分泌，帮助消化食物，预防消化不良和胃胀等不适。
　　可见米饭和面食在营养方面并没有太大的不同，进入身体后会转换成身体所必需的葡萄糖和脂肪，供应机体能量所需。
　　究竟吃哪一种主食更好？完全可以根据自己的喜好进行选择，但是任何的东西如果过量也会对健康带来不利的影响。
　　升糖指数不同
　　米饭和面食中的淀粉含量都比较高，经过肠胃消化分解后，转化为身体所需的葡萄糖供应，身体能量所需。
　　由此可见，无论是选择米饭还是面食，升糖指数都不容小觑，长期过量都容易诱发肥胖或者糖尿病等疾病的发生。
　　因此对血糖本身偏高的人，在吃米饭和面食之前应该搭配一些粗粮，既能增加饱腹感，还能减少热量和糖分的摄入，起到稳定血糖促进肠胃蠕动消化的效果。
　　减肥效果不同
　　上面我们提到米饭中的热量要远远小于面试，若根据这一点就选择多吃米饭，尤其是减肥期间，那可能会影响你的减肥效率。
　　吃米饭的时候搭配一些糙米，或许能有效减少热量和碳水化合物的摄入。还能避免因为长时间得不到碳水补充，出现脱发、记忆力下降等不良的影响。
　　02hr长期吃米饭和长期吃面食的人，哪一种身体更健康呢？
　　米饭和面食都是常见的主食，从营养方面来看，两者相差无一，但面食中的蛋白质含量更高一些，而人体所需的蛋白质主要来源就是主食以及各种蔬菜水果。
　　虽然面食中的蛋白质要比米饭高，大米饭中的蛋白质却是优质蛋白，利用率要远远高于面食中的蛋白质。
　　在主食方面如果长时间选择单一，也就是长时间只吃面食或者长时间只吃米饭的话，很容易导致身体缺乏某种营养素。
　　可以适当搭配一些其他的蔬菜水果，更有助营养全方位摄入。
　　长时间只吃面食的话，不仅导致淀粉摄入超标引起肥胖还可能引起对于其他鼓舞的不耐受；而长时间吃米饭会影响身体某种营养元素缺乏，抵抗力下降，易受细菌病毒的入侵。
　　尤其是成长发育期的小朋友，不应长时间只吃一种主食，应该全方位饮食，比如豆类和小麦适量吃，营养均衡。
　　而从医学和养生角度来看，并不是只吃某一种食物就可以保持身体健康，要全方位多方面的吃不同类的食物，做到营养元素多方位摄入，此外还要保持每天适当运动锻炼充足的睡眠，才更有助身体健康。
　　结语：无论是面食还是米饭，都不能长时间单一食用，还应搭配新鲜的蔬菜水果以及肉类，才能保证营养均衡摄入，科学饮食更有助身体健康。