吃知了猴有什么危害？多数人可能还不太清楚，吃前请先了解下

　　还有两个月就要到炎热的夏季了，夏天不光有啤酒、海鲜、烧烤，还有许多特色美食，知了猴就是其中一种，相信不少人都曾品尝过，经过高温油炸的知了猴口感爽脆，越嚼越香，不过却不知道吃了有什么危害，建议大家在夏天来临之前趁早了解。
　　知了猴与＂猴＂没有任何关联，它也就是书面语当中的＂金蝉＂，它是蝉的若虫。刚刚从土壤中孵化出来的知了猴含有较高的蛋白质，所以在很长的一段时期内人们会将其捕捉来使用热油煎炸着食用。
　　社会的发展很快，同时我们的物价也在不断的增长，所以知了猴的价格越来越高，现在已经高达70多元钱一斤，所以收入一般的家庭不会选择经常拿来吃。
　　但是现在有很多女生比较害怕知了猴的样子，觉得他们是昆虫，不敢拿来使用，甚至会觉得吃到身体之后会给身体的健康带来危害，好像是在吃虫子一样。
　　在网络上流传着这样一种说法，经常食用知了猴对人体有一定的危害，这种说法是否可信呢？不妨随小编来了解一下吧。  首先来了解一下，知了猴的营养价值
　　经过研究后发现，知了猴体内含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素，含有氨基酸46.7%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，钾元素0.58%，钙质16mg/kg，锌元素82.2mg/kg，具有补虚、降脂、降胆固醇、抗衰老等多种保健养生功效。
　　具体有这几个功效：
　　【补钙】： 补钙也是知了猴的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙的含量最高，每一百克知了猴中有十六毫克钙，人体吸收这些钙质以后可以促进骨骼正常发育，同时也能预防中老年骨质疏松症的发生。
　　【散风散热】： 知了猴具有一定的药用价值，可用于治疗疗外感风热，咳嗽音哑、破伤风等，具有很好的疗效。
　　【降血压】： 降血压也是知了猴的重要功效之一，知了猴中几乎不含钠，而且钾离子的含量比较高，人们食用以后能保持身体电解质的平衡，可以让过高的血压降下来，是生活中最理想的降压食材。
　　【利水】： 知了猴具有一定的利尿功能，所以食用知了对肾脏有一定的好处。
　　【提高免疫力】： 知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分。
　　人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处。  知了猴吃多了对人有什么坏处？
　　1、知了猴的营养含量很高，但是不是吃越多越好，吃多了会导致我们体内的营养过剩，引起肥胖，积食的症状，所以建议大家在平时吃的时候吃10个以内为最佳。
　　2，大家一定不知道，知了猴身上有寄生虫，所以在吃之前一定要认真清洗干净，不能生吃，一定要经过高温消毒才能食用，不然会导致寄生虫进入体内。
　　3，在通常情况下大家喜欢把知了猴油炸来吃，香脆可口，但是这种吃法经常吃很容易让我们的血脂升高，因为知了猴的营养含量就很高，油炸之后会导致知了猴的油脂含量过高，所以患有三高的人一定要少吃。
　　4，知了猴不仅营养含量很高，同事还有给我们身体去除火气的功效，但是多吃很容易引起积食和身体不适。
　　5、破坏生态和谐。知了猴在土壤里养精蓄锐5到12年，才爬出来脱壳，被称为＂金蝉脱壳＂，这么低的繁殖率，目前来看，每个夏天捉知了猴的人似乎比猴要多，久而久之，夏天没有知了的鸣叫，在一定程度上破坏了自然的和谐。
　　吃知了猴的禁忌
　　1、忌吃不熟的知了猴
　　知了猴中可能含有寄生虫、细菌，没熟吃了可能导致疾病。
　　2、忌吃变质的知了猴
　　知了猴属于高蛋白质食物，非常容易变质，变质后会产生毒素，吃了之后可能会出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。
　　3、忌一天吃太多
　　知了猴吃多了容易加重消化负担，引起消化不良，还可能导致发胖，建议一天吃5-10只即可。
　　4、蛋白质过敏者忌食
　　知了猴中的异体蛋白丰富，蛋白质过敏者食用可引起过敏反应。另外，过敏体质吃的时候也要注意一些。
　　5、足肢、翅膀、头部不吃
　　很多人吃知了猴的时候不吃它的头部、足肢、和翅膀部位，因为知了猴是从地底钻出来的，上面可能携带有泥土、寄生虫、细菌等物质。
　　但其实能够确保知了猴洗干净了，不去除足肢、翅膀、头部也是可以的，很多人觉得这些部位油炸之后吃起来更香脆。  知了猴如何保存
　　1、冷藏保存
　　对于知了猴的保存，可以选择用冷藏的方式来进行保存，把知了猴冷藏起来保存的话，不仅可以保证其新鲜度，而且时间相对也比较长。
　　只要将知了猴直接放到密封的塑料袋中，然后把塑料袋的口封好放到冰箱的冷藏室里面就可以了，这种方法一般可以保存半个月左右，半个月之内是不会出现变质的。
　　2、晒干保存
　　知了猴晒干以后进行保存的话，时间也是比较长的，但是这种保存方法是需要大家掌握一定技巧的。
　　首先要对知了猴进行处理，把知了猴用盐进行腌制，腌制两天以后再拿到太阳底下进行暴晒，完全晒干以后再把它包装起来，放到阴凉干燥的地方放置就可以了。
　　晒干了保存的话，时间也是比较长的，但是口感方面会不太一样。  分享——知了猴的做法
　　1、准备知了猴50只，加盐泡在清水中清洗，清洗干净捞出备用。
　　2、锅中加入清水，倒入清洗干净的知了猴，加入料酒，开火烧水。
　　3、烧水期间准备配菜，半个洋葱切成丝，葱姜蒜切沫备用。
　　4、水开后，知了猴稍微煮一会儿捞出放入凉水中。
　　5、知了猴从凉水中捞出控水备用。
　　6、起锅烧油，油热下入控水后的知了猴开始煎，煎到知了猴金黄。
　　7、知了猴煎到金黄后放入配菜洋葱继续翻炒到断生，并加盐调味。
　　8、准备香菜切段，出锅前加入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。