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三伏天,少吃鸡鸭鱼肉多吃它!蛋白质含量极高,做一大盘才5元钱

  导读:酷暑难耐的高温,已经让很多人放弃了做饭,因为在三伏天,不少人做完一顿饭,全身都已经湿透了,而做完饭后,一点都不想吃,所以在每年的三伏天,我建议大家多做一些凉拌菜、蒸菜,这样可以减少在厨房的时间,避免流大量汗。比如今天我给大家介绍的这道"凉拌腐竹",最适合三伏天吃。
  在三伏天,因为高温,不少人的食欲都会降低,所以为了给身体补充充足的能量,我们要适当的多吃一些蛋白质、脂肪、糖类比较高的食物,因为这些营养物质能给身体补充充足的能量,而腐竹就是最适合在三伏天吃的美食,因为腐竹中含有蛋白质、脂肪等营养物质,要比"鸡鸭鱼"都要高,在三伏天多吃腐竹,不仅能为身体提供充足能量,而且还能清热润肺、增强记忆力,所以不管是哪个年龄层的人,都可以多吃腐竹。
  而腐竹最好吃的做法就是凉拌,天气炎热时,我会随手拌一盘腐竹,营养好吃不上火,而且拌一大盘,才5块钱,比吃鱼吃肉便宜多了!接下来我就教大家"凉拌腐竹"的做法。
  【食材准备】:干腐竹250克、花生米30克、香菜段10克、胡萝卜丝10克、洋葱丝10克、辣椒油5ml、香油5ml、鸡精2克、生抽6ml、十三香2克,食盐、食用油适量。
  【制作方法】:
  第一步:首先将干腐竹冲洗1遍,然后放入到冷水中浸泡3-5小时,直到将腐竹泡软后,再把腐竹捞出,切成大小均匀的块状备用。如果您想让腐竹快速泡好,可以将腐竹放入到油中炸30秒,然后放入到热水中浸泡10分钟,这样就能使腐竹快速地泡涨。
  第二步:锅中放入适量的水,大火将水煮开后,把腐竹放入到锅中,焯水30秒即可。腐竹焯水的时间不可以过长,否则腐竹吃着就不劲道了。如果您喜欢吃黑木耳,还可以加适量的黑木耳和腐竹一起焯水。
  第三步:锅中放入少许油,然后把花生米放入到锅中,中小火将花生米炸成金黄色即可捞出备用。炸花生米一定要低油温下锅,否则花生米很容易被炸糊。
  第四步:将焯水好的腐竹放入到碗中,同时把胡萝卜丝、香菜段、花生米、洋葱丝、花椒粉、辣椒油、香油、鸡精、生抽、十三香、少许食盐全部放入到腐竹中搅拌均匀即可食用。
  【胡师傅有话说】:做好的腐竹一定要当天及时吃完,不要放在第二天再吃,因为腐竹是高蛋白的食物,细菌在高蛋白食物中会快速的繁殖的,如果您肠胃不好,吃了隔夜的豆制品,很容易腹泻的。大家买干腐竹时,色泽越浅的腐竹,蛋白质含量越高,千万不要买颜色特别黄的腐竹。
  三伏天,少吃鸡鸭鱼肉多吃"凉拌腐竹"!蛋白质含量极高,随手一拌,营养好吃不上火,一大盘才5元钱!您还知道三伏天适合吃哪些凉拌菜,欢迎留言评论,我们一起向您学习!本文是胡师傅原创的图文,最后感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。

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