黄豆银耳鲫鱼汤
　　原料：黄豆100克，白果适量，银耳2朵，鲫鱼1条，姜2片，油、盐各适量。
　　做法：
　　1.黄豆洗干净；白果去壳、衣心，清洗干净。
　　2.银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。
　　3.鲫鱼去鳞、内脏、清洗干净，用油把鲫鱼略煎，盛起。
　　4.烧滚适量水，下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片。
　　5.水滚后改小火煲约90分钟，下盐调味即成。
　　豆腐鲫鱼汤
　　原料：豆腐200克，鲫鱼1条，火腿30克，葱、姜末适量，料酒、醋、盐、食用油少许。
　　做法：
　　1.将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
　　2.锅中放入食用油烧至七成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10 15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
　　菜心肉丝面
　　原料：龙须面100克，猪里脊、油菜心各50克，葱花少许，酱油1大匙，淀粉、香油、盐、鸡精各1小匙。
　　做法：
　　1.猪里脊洗净，切丝，用淀粉抓匀。
　　2.锅中倒油烧热，下葱花煸香，倒入酱油，放适量水烧开，下龙须面煮熟，放肉丝滑散，放油菜心，加盐、鸡精，再开锅，淋香油即可。

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