锌被誉为智力之源，家有孩子别心疼钱，多吃4种高锌食物

　　锌被誉为＂智力之源＂，家有孩子别心疼钱，多吃4种＂高锌食物＂
　　在我们的身体中，每一种物质都是必不可少的，平时补身体，我估计多数人都是选择补钙、补蛋白质、补维生素等等，但是往往忽略了微量元素的摄入，在这其中，锌也是很重要的。
　　锌被誉为＂智力之源＂，家里有孩子的，或者上班消耗太多脑力的，都需要随时补充。说实话，我对我们家孩子，真的是费心了，想给她多补充锌元素。
　　与其去药店买一些补品，花了大价钱，不如在平时的饮食上下功夫，食补胜过任何保健品。
　　锌元素，存在于很多种食物中，但是也分为大量少量，今天我想给大家推荐的这几种食物，全部都是＂高锌食物＂，常吃益处多多。就算是再贵，家长们也别心疼钱，多买点吃，暑假过完又要开始新学期了，别输在起跑线上。
　　一、坚果
　　很多种坚果里面，锌元素是很高的，除了锌元素之外，还富含其他的多种营养物质，平时多吃坚果，好处很多。
　　尤其是核桃，锌元素含量很丰富，值得大家去尝试，我平时就喜欢给孩子买点核桃吃，好吃又有营养，价格是贵了一点，但是别心疼。
　　【琥珀核桃仁】
　　配料：核桃仁150g、白糖35g、蜂蜜20g、芝麻适量、清水80ml
　　1、锅里倒上清水，然后把白糖和蜂蜜一起倒进去，大火煮到沸腾，转小火继续熬制，记得用勺子不停搅拌哈，直至变得发黄并且黏稠，就可以了。
　　2、如果确实是搞不清楚，到底熬到什么程度才行，教大家一个最笨的办法，用筷子蘸一下，放入冷水中取出来，可以迅速结块，吃起来脆脆的，就可以了。把核桃倒进去，快速翻拌，拌匀后撒上白芝麻，搅拌均匀即可出锅，一个一个分开，凉透后即可开吃。
　　二、鲈鱼
　　鲈鱼是出了名的高锌，小时候是不是总是听家长们说，多吃鱼会变得聪明？除了鲈鱼，其实各种海鱼，锌元素都是挺高的，但是我觉得鲈鱼更好吃。肉质鲜美，鱼肉比其他的肉嫩多了，小孩子很喜欢吃。
　　【开胃糖醋鱼】
　　配料：鲈鱼、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、番茄酱、蚝油、料酒、醋、玉米淀粉
　　1、鲈鱼处理、清洗好，开背分成凉拌，在上面打花刀，之后涂抹上料酒、白胡椒粉，再来几片生姜，腌制半个小时。
　　2、准备一个小碗，分别加入1勺的醋、料酒、蚝油、30g白糖、30g番茄酱、2g盐、1勺清水，拌匀。鲈鱼腌好后，拍上一层薄薄的淀粉，放在油锅中煎一下，煎到金黄后捞出。留底油，爆香葱蒜，接着倒入料汁炒匀，接下来把鲈鱼放进去，搅拌均匀就可以出锅了。
　　三、猪肝
　　猪肝的营养极其丰富，其中锌元素含量，也是相当高的，但是猪肝我不保证每一个孩子都喜欢吃，我们家的挺喜欢，但是我朋友家的就一口都不碰。如果你和孩子喜欢的话，可以试试看，炒一盘特香。
　　【爆炒猪肝】
　　配料：猪肝、洋葱、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、料酒、蚝油
　　1、猪肝放到水里泡半个小时，然后切成片，接下来加上淀粉、盐、白胡椒粉、料酒，腌制一会儿。洋葱、青红椒、葱姜蒜都要切好备用。
　　2、起锅烧水，水开把猪肝倒进去，煮到变色后捞出。起锅烧油，加上青红椒、葱姜蒜、洋葱，炒出香味下入猪肝，大火快速翻炒，下面倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，再来一点蚝油，炒匀出锅。
　　四、生蚝
　　要想补充锌元素，吃生蚝是必须的，其中的锌元素含量，可谓是不容小觑的。生蚝，我们放上蒜蓉、粉丝，随便做个蒜蓉生蚝，味道就相当不错。价格是稍微贵一点，但是也可以接受，毕竟是海鲜嘛，值得一试。
　　【蒜蓉烤生蚝】
　　配料：生蚝、大蒜、小米椒、葱花、蚝油、盐、白糖、粉丝
　　1、粉丝提前泡上，泡软了待用，生蚝洗干净，把肉拿出来，把壳里里外外都刷洗一遍，然后再把肉重新放进去。
　　2、大蒜去皮，小米椒切段，大葱切葱花，锅中倒入一点点油，倒入一半蒜末翻炒，炒到发黄、炒出香味以后，加上适量的盐、蚝油、白糖，搅拌均匀后关火，把剩下的蒜末、小米椒也倒进去，炒匀。在生蚝上面，加上一点粉丝，再把炒好的蒜末淋上去，放在烤箱中200度烤20分钟，最后撒上葱花。