芦笋腌菜菌类,调理高尿酸,这3种素菜劝您要少碰
根据一项联合统计,我国20-80岁之间的人群,有将近20%的人有罹患高尿酸血症的风险,俨然有成为"第4高"的趋势。而且,高尿酸如果不注意及时调控,就可能演变为痛风症状,其不但会给人体带来难以忍受的痛苦,还可能需要接受终生治疗。
高尿酸的诱因有不少,但最具代表性的还是饮食问题。如果平时摄取了过多的嘌呤类食物,并且不注意及时代谢与清理,那么这些嘌呤就会转变为尿酸在体内淤积,继而诱发高尿酸与痛风。
很多尿酸已经偏高的朋友,会认为嘌呤大多来源于肉食和肉汤,却忽略了即便是素食,也可能是高嘌呤饮食。 为了防范痛风病症,这3类素菜,劝您也要少碰。
1.芦笋
清甜脆爽的芦笋是很多人的最爱,无论是凉拌还是清炒,都别有一番风味。
但从营养学角度分析,芦笋的嘌呤含量能够达到500mg/100g以上,是普通猪肉的3倍左右,被列为典型的高嘌呤食材。
因此,尿酸浓度过高的朋友,应当避免食用芦笋;而想要防范高尿酸的人群,也应当注意节制。
2.腌菜
腌制过后的菜品风味十足、十分下饭。而且,在很多人看来,腌菜大多为萝卜、白菜等低嘌呤食物,高尿酸患者吃了也并无大碍。
但事实上,腌菜中含有过量的亚硝酸盐,这种物质进入人体后会影响肾脏的正常代谢功能,继而抑制尿酸的正常排出,加重高尿酸,还请留心。
3.菌类
菌类食材蛋白质、氨基酸含量丰富,鲜味十足,但同样的,大多菌类也是高嘌呤食材类型。
从平均值来看,菌类的嘌呤含量能够达到150mg/100g左右,而且部分种类会更高。也就是说,其嘌呤占比要超过猪牛羊等红肉食材。
总之,为了健康考量,适度管住嘴很有必要。在限制食材补充的同时,您也可以通过多饮水的简单方法来加速尿酸排出,起到"开流节源"的效果。有需求的朋友还可以在水中加入菊苣、栀子、桑叶、葛根、百合等传统药物,帮助综合调理。
根据古籍记载,菊苣味微苦、性凉,具有利尿消肿、清肝利胆的作用;而栀子则是天然的利尿剂,对调理肾脏功能,加快基础代谢有一定帮助。此外,桑叶、葛根、百合也都各有功效,尿酸偏高的朋友不妨按比例搭配冲泡后坚持饮用,或可改善病情病状。
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