家里有孩子的，妈妈一定要学会这6道汤，秋冬常喝既长身体又补钙

　　秋高气爽的天气最适合运动流汗，运动和阳光都能帮助钙质的吸收，所以各位宝妈们要抓住时机，营养要跟得上，常给孩子喝这六道汤，补充水分和钙质，常给孩子喝6碗汤，做法简单零，每天不重样，孩子喜欢喝营养又健康！一、鹌鹑腐竹汤
　　1、取一段腐竹冲洗后放水中浸泡2小时，腐竹泡发后切段，红枣和枸杞洗净后，同样加水浸泡，泡10分钟即可。
　　2、鹌鹑蛋放入盆中接清水，撒一勺盐，清洗干净放入煮锅中，锅中加清水，开火煮10分钟至熟透，将鹌鹑蛋捞出后投放进冷水中，温度降低后剥去外壳备用。
　　3、汤锅中接适量清水，把腐竹段直接让入水中，用小火炖煮5分钟，之后放入鹌鹑蛋和红枣再煮5分钟。
　　4、最后放枸杞及少许红糖或冰糖增加甜度，糖完全搅拌融化后，即可关火将汤盛入碗中。 二 、香菜鱼汤
　　1、将豆腐一片一片，将乌贼的触角剁碎；2个蘑菇切片；香菜稍剁；把蛋白从两个蛋中分开，然后用一根筷子把它们搅成泡沫。
　　2、将锅中的开水煮沸，放入鱿鱼粒、豆腐粒和蘑菇粒30分钟内捞出。
　　3、将开水倒入开水，将已经焯水的材料倒入，加入食盐、鸡粉和胡椒粉，煮沸之后将表面的泡沫全部打掉，倒入少许淀粉，倒入之前已经准备好的蛋白，将蛋液搅拌均匀。三 、紫菜蛋花汤
　　1、准备一块紫菜撕成小块，用温开水50度左右泡开，用漏勺控水捞出来，放到大碗中备用。
　　2、碗里面打入三个鸡蛋，将它搅拌均匀，一把小葱切成葱花，一把香菜切成小段，放入碗中备用，碗里面加入一勺淀粉，一小碗清水，将它搅拌均匀备用。
　　3、把切好的葱花和香菜放入紫菜里面，再加入一块猪油或者是虾米，还有枸杞都可以，再加入一小勺胡椒粉增香。然后起锅加入适量的水，再加入一小勺食用盐，鸡精提味，把淀粉水分三次倒入锅中勾芡，搅拌均匀，汤汁稍微变得浓稠之后。
　　4、接着把鸡蛋液呈细线状慢慢的淋入锅中，凝固成蛋花，推动一下，就可以出锅了，把汤汁全部倒进大碗中，加点小磨香油，就可以了。四 、山药玉米排骨汤
　　1、排骨清洗干净后冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后捞起排骨控干水分。玉米洗干净后剁成小块。山药和胡萝卜去皮后都切成小块。
　　2、将排骨和玉米放入锅中，加入姜片和适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药和胡萝卜、几个红枣继续炖煮半个小时。最后放入食盐调味即可出锅。五 、板栗鸡汤
　　1、把板栗去壳剥皮处理好，三黄鸡处理干净了，将它斩成小块。
　　2、锅中来入适量的油，下入姜片，鸡块，开大火把鸡肉的水分给炒干炒香，再从锅边淋入料酒去腥，然后倒入砂锅中，再倒入适量的开水，小火给它炖上一小时后，再下入板栗，来点盐调味，炖上十分钟，下入红枣再炖五分钟，鸡汤就做好了。六 、莲藕排骨汤
　　1、准备一根排骨剁成小段，倒入温开水，先把排骨表面的杂质和血水给它稍微清洗一下，再捞出控水。把生姜切成片。
　　2、再起锅倒入一碗清水，把排骨凉水下锅焯一下水，放入几片生姜去腥，水开后把表面浮沫撇干净，大概焯水三分钟左右捞出来控水。
　　3、另起锅放入几滴食用油，再放入几片生姜炒香，再把排骨倒下去稍微煎一下，煎到稍一点点焦黄的状态就可以了。接着往锅里面倒入一壶开水，加水的时候一定要加开水，汤汁才会变得乳白。大火烧开后煮个三到四分钟。把漂浮在上面的油沫给它撇掉，接着把排骨转入砂锅里面，再次加入适量开水，转中小火先炖40分钟。
　　4、莲藕两头切掉，把外皮削掉，切成小块，再撒入一勺食盐，煮出来的莲藕粉不粉烂，这一步非常的关键，这也是炖莲藕汤的技诀，拌匀后腌制半个小时，胡萝卜切成滚刀块，排骨炖的差不多了，然后再把莲藕倒进去，再炖30分钟后，再把胡萝卜倒进来，加入少许的食盐调味，接着继续炖煮20分钟，撒入少许的胡椒粉、葱花即可。
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