建议中老年朋友进入三伏天，多吃这道菜，血管通畅人安康

　　导语：建议中老年朋友：进入三伏天，多吃这道菜，血管通畅人安康
　　进入三伏天，也是一年中最热的日子了，今天早上出门才8点多，我就已经感受到了烈日，非常不舒服，身为中年人体感都有这样感觉，对于老年朋友，那更是要避开酷暑，白天还是少出门的好，同时做好饮食上的调整，三伏天也是养生最佳季节，吃对很关键。
　　今天就和大家分享一道非常适合中老年朋友吃的菜，三伏天建议隔三岔五吃一吃，蒸一蒸也不上火，然后拌一拌，营养全面，让你整个人神清气爽，也非常有食欲。
　　这就是我经常分享的茄子了。今天用凉拌的方式，用的是本地茄子，细长细长的，口感也比外地的好很多。
　　茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养，丰富的维生素P能软化血管、增强血管的弹性。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
　　夏天高温常吃茄子还能防暑降温呀，别错过了。
　　【手撕茄子】
　　材料：本地茄子8根，蒜和香菜适量
　　调料主要是味达美的味极鲜酱油2勺，盐少许、还有香醋、鸡粉糖，喜欢口味重的还可以加入花椒油和红油。
　　做法很简单，首先茄子表面要清洗干净，千万不用去皮，这个茄子皮营养是非常高的，也是我们人体很需要的，对半切块，然后铺在蒸锅上，蒸熟变软即可。
　　蒸的同时可以准备下蒜蓉，香菜段。
　　等茄子蒸熟了取出来稍微放凉后，用手撕成粗条，撕出来的茄子口感比切得好，因为更入味呀，而且避免接触铁，也不会容易变色变黑的。
　　放入碗中，加入配菜，烧勺热油淋上去，接着加入味极鲜酱油2勺，盐少许、还有香醋、鸡粉糖，拌匀腌制10分钟就更加好吃了。
　　天热时候放冰箱冷藏，吃的时候拿出来味道就更开胃了，非常有食欲，每次我做这道菜，家人都是赞不绝口，说大夏天这样一道凉菜，胜过大鱼大肉的，更营养更健康。
　　尤其家里有老人的，记得多吃些，对身体有益，别错过了。
　　另外家里如果有老少的，尽量不要重口味，我家就是少盐清淡的，每次用味极鲜酱油就非常美味了，虽然没有辣椒油不过也非常的好吃。
　　好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。