建议中老年朋友进入三伏天,多吃这道菜,血管通畅人安康
导语:建议中老年朋友:进入三伏天,多吃这道菜,血管通畅人安康
进入三伏天,也是一年中最热的日子了,今天早上出门才8点多,我就已经感受到了烈日,非常不舒服,身为中年人体感都有这样感觉,对于老年朋友,那更是要避开酷暑,白天还是少出门的好,同时做好饮食上的调整,三伏天也是养生最佳季节,吃对很关键。
今天就和大家分享一道非常适合中老年朋友吃的菜,三伏天建议隔三岔五吃一吃,蒸一蒸也不上火,然后拌一拌,营养全面,让你整个人神清气爽,也非常有食欲。
这就是我经常分享的茄子了。今天用凉拌的方式,用的是本地茄子,细长细长的,口感也比外地的好很多。
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养,丰富的维生素P能软化血管、增强血管的弹性。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
夏天高温常吃茄子还能防暑降温呀,别错过了。
【手撕茄子】
材料:本地茄子8根,蒜和香菜适量
调料主要是味达美的味极鲜酱油2勺,盐少许、还有香醋、鸡粉糖,喜欢口味重的还可以加入花椒油和红油。
做法很简单,首先茄子表面要清洗干净,千万不用去皮,这个茄子皮营养是非常高的,也是我们人体很需要的,对半切块,然后铺在蒸锅上,蒸熟变软即可。
蒸的同时可以准备下蒜蓉,香菜段。
等茄子蒸熟了取出来稍微放凉后,用手撕成粗条,撕出来的茄子口感比切得好,因为更入味呀,而且避免接触铁,也不会容易变色变黑的。
放入碗中,加入配菜,烧勺热油淋上去,接着加入味极鲜酱油2勺,盐少许、还有香醋、鸡粉糖,拌匀腌制10分钟就更加好吃了。
天热时候放冰箱冷藏,吃的时候拿出来味道就更开胃了,非常有食欲,每次我做这道菜,家人都是赞不绝口,说大夏天这样一道凉菜,胜过大鱼大肉的,更营养更健康。
尤其家里有老人的,记得多吃些,对身体有益,别错过了。
另外家里如果有老少的,尽量不要重口味,我家就是少盐清淡的,每次用味极鲜酱油就非常美味了,虽然没有辣椒油不过也非常的好吃。
好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。
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