有的人偏爱肉食,可以说是一天不吃肉,浑身都难受,平时爱吃肉包子,更爱涮火锅吃烧烤,好像自然界总是肉类最棒。对于他们而言,这些肉类就是天然的蛋白质补充剂,维生素加油站和脂肪的来源。 近10年来各个科学界的大佬,对于吃肉这件事都展开了激烈的辩论,但是最近一段时间人们似乎达成了共识,那就是对人类而言吃肉是必须的,是在选择肉类和搭配方面却有一定的讲究。 那么作为中老年人,到底是要多吃肉还是少吃肉呢?更多的医生表示年龄越大越要多吃肉,有没有科学依据呢?今天我们就一起了解。 中老年人,不愿意吃肉的主要原因有哪些? 错误认知 有一些老人因为年龄不断增加,近几年出现了心脑血管疾病,再加上自己的了解和认知,认为多吃素才有利于身体健康,但是我们在控制脂肪以及胆固醇摄入的同时,更应该保证身体所需的 蛋白质,维生素以及微量元素 ,多种营养物质平衡才能够保证身体健康,预防心血管疾病。 身体功能下降 随着年龄不断的增长,身体各项功能都在不断地下降,比如中老年人更容易出现牙齿松动, 牙齿疼痛脱落 等问题,平时摄入一些肉类需要巨大的 咀嚼力 ,牙齿中出现问题的老年人就是更不想吃肉,因为吃起来太费劲,所以直接放弃。 消化能力下降 更有一些中老年人肠胃功能下降,总感觉肉类食物吃了之后 不好消化 ,不管你把肉做得再熟再烂,他们也一口都不想碰,所以慢慢的也就不想再多吃。 年龄越大越要多吃肉?医生建议:过了50岁,这三种肉要多吃 其实这主要是由于老年人的身体机制所决定的 !中老年人更容易带来营养不良,骨质疏松等问题相对比年轻人他们的概率更高,再加上贫血以及营养不良影响很多老年人到50岁之后会主动的吃一些钙片。 其实面对这种情况根本就不需要,平时我们完全可以从日常饮食当中进行获取,一些肉类当中所含丰富的维生素,蛋白质以及铁元素,只要平时适当添加就可以有效预防 骨质疏松和营养不良, 是为什么人们所说年龄越大越要吃肉的根本原因。 上了年纪之后,人的消化能力和牙齿咀嚼能力都会下降,肠胃不好,在所难免,所以饮食的摄入量会相对减少,这种情况下更容易导致营养流失变快,如果你不适当的吃肉,天天吃素,就容易导致身体营养吸收不足,更容易出现 营养失衡 。 老年人身体机能不断下降,不管是神经系统肌肉还是组织器官,都不再像年轻人那般,不仅容易造成一些疾病,更容易加重这些疾病的发展,或者是诱发某一些问题的出现,综合而言,都得要 注意添加肉食 。 医生建议:过了50岁,这三种肉尤其要多吃 鱼肉 对于物资本身不丰富的日本,人均寿命却很高,是有一定原因的一部分原因跟日本人喜欢吃鱼,有关即便再穷他们也坚持吃海产品,这也补充大量的营养物质。 鱼肉是最具有营养的肉类之一,大多数鱼肉的蛋白质可达到20%,同时热量脂肪含量低,不会给肠胃造成太多负担,特别适合老年人吃,鱼肉的脂肪也仅仅只有1%,小部分达到4%,对心血管没有过大的压力。 鸡肉 现如今的鸡肉也不贵,甚至和猪肉比起来还略微便宜一些,鸡肉的营养成分也非常的高,肉质鲜美,烹饪方法更是多样,在古代人们会用鸡肉进行滋补。 老年人平时多吃鸡肉,可有效地补气益血,而且容易消化好吸收,不会在肠道当中产生有害物质,增强人体免疫功能,增加肝脏排毒解毒效果。 牛肉 牛肉本身的蛋白质含量就比较高,再加上维生素种类多易消化,促进身体多项指标提升,平时可多吃牛肉,尤其是里边的铁元素,磷元素更是人体所需,本身贫血的老年人多吃牛肉效果不错,同时也可增强记忆力,促进骨骼健康,预防老年痴呆。 推荐菜谱——【芹菜炒牛肉】 食材准备:芹菜、牛肉、小米椒、红辣椒、生姜、蒜瓣、鸡蛋、食盐、生抽、老抽、淀粉、食用油、胡椒粉。 首先我们要把买来的鲜牛肉清洗干净,然后切成薄片,添入一些调料,用手抓匀再加入食用油, 搅拌腌制10分钟 放在旁边备用。 其次就是芹菜去叶去根清洗干净,切成小段姜丝,蒜末,小米,辣椒等都要切好备用,起锅烧油倒入牛肉 大火翻炒 ,这个时候一定要 掌握好火候 ,变色之后再盛出来。