核桃是血管清道夫,还是催命符?早上吃好,还是晚上吃好?
王阿姨在商场买核桃,遇见了邻居家的张大妈,两人唠嗑了起来。
"你们家买这么多核桃呀?"
"我们家吃的人多,孙子读初三,正是用脑的时候,买给他好好补补。而且我家老伴血管不好,有高血脂、高血压,我听说核桃是"血管清道夫",也给他买一点带回去呢。"
"这核桃是"长寿果",坚果里面最好的,我每天都要吃四五个呢。"。
核桃不光可以生吃、烹饪,更是玩出来了花样:文玩、核雕,深受人们的喜爱。有人说吃了核桃可以变聪明,有人说吃核桃可以清血管,更长寿,也有人说核桃油脂多,反而堵塞血管,到底是怎么样呢?
一、核桃,到底能不能补脑?
因为核桃肉形似人的大脑,所以逐渐有了"吃核桃补脑"的说法,核桃能补脑吗?
其实"补脑"两字的含义是非常广泛的,对于不同年龄层,补脑的内涵也各不相同。
首先, 对于未成年人来说,补脑是促进脑细胞的发育 ,而脑细胞发育总是离不开必需脂肪酸,可这一物质自身并不能合成,一般只能靠外界获取,比如饮食,像核桃仁中, 其营养物质中约有2/3为脂肪,包括人体所必须的亚油酸以及α-亚麻酸 。
如果未成年人在生长发育阶段缺乏必需脂肪酸,那么可能影响脑神经系统的发育,此时适度地吃一些核桃,可以在一定程度上改善。
对于青年来说,补脑是给脑组织补充营养,尽可能地补充必需脂肪酸,此时吃点核桃也是合适的。
对于中老年人来说,补脑更多的是减缓脑组织衰老,而核桃中90%的不饱和脂肪酸、蛋白质中的谷氨酸及精氨酸,有一定抗氧化作用。
不过,现代人对于"补脑"这一件事,更多的是希望可以变聪明,增强工作能力,或者能够快速缓解大脑疲劳等等,这一点上,核桃它做不到, 核桃并不是变聪明的决定因素 。
二、核桃是血管清道夫,还是"催命符"?
核桃的热量和脂肪比较高,那会对心血管有影响吗?
《循环》是美国心脏协会旗下期刊杂志,此前发表了一项关于吃核桃有益健康的研究。
研究人员选择了708名年龄在63至79岁的无基础病的受试者,将他们随机分成干预组、对照组,其中 干预组每日饮食中添加30至60g核桃,占比总能量的15%,对照组则无。
研究历时两年,最终测量受试者体重以及空腹血糖、胆固醇、甘油三酯等指标,并与研究初始数据相比,发现:
干预组低密度胆固醇、总胆固醇、中间密度胆固醇分别平均降低了4.3mg/dL、8.5mg/dL和1.3mg/dL,甘油三酯与高密度胆固醇改变不大。
干预组中,男性和女性的低密度胆固醇分别下降了7.9%和2.6%。对照组的总胆固醇与低密度胆固醇等数值,均没有发生明显改变。
最终研究人员得出结论: 健康的老年人,在两年时间里,若坚持每日吃30到60g的核桃,是有助于降低低密度胆固醇的 , 同时也有可能帮助老年人减少心血管疾病风险。
当然,关于"核桃的好处"的研究绝不止这一个。
比如一项哈佛大学的研究,随访93340名受试者,经过20年,结果发现,与不吃核桃的相比,每周都摄入核桃可将全因死亡率降低14%,心血管疾病导致的死亡率降低25% ,可以帮助延长1.3年的预期寿命。
另外,还有美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究,发现 每天吃核桃能改善肠道菌群 ,并且肠道菌群的变化还帮助降低了血压,或可改善某些心脏病的危险因素。
三、核桃怎么吃好?早上吃还是晚上吃?
核桃小小一颗,但营养真是不少,不过吃核桃也是有学问在里头的。
首先,因为核桃含有大量油脂和热量, 一般建议早餐后或者饭后两小时吃, 补充营养的同时,又不用担心发胖。
人体消化脂肪需要胆汁乳化,因此建议 肥胖者、胆结石患者不宜食用核桃,而肝病患者不宜多吃核桃 。还有 幼儿 消化系统尚未发育完全,也不建议多吃核桃。
其次核桃虽然好,但也不能多吃,根据国际脂肪酸和脂类研究学会的推荐,成年人每日2到3颗核桃即可。而我国 营养学会同样建议每周吃70g坚果,每天10g的话相当于2-3个核桃。
最后,核桃现开现吃更好,避免氧化变质,选择时尽量选择原味或者轻烤的, 避免选择加盐、糖或者油炸、过度烤制的 。
核桃仁形似大脑被认为是"补脑神器",实际上,的确对大脑有益,但是作用有限,且吃了不会变聪明,提高智力,还望理智对待。#谣零零计划# #家庭健康守护官#
参考资料:
[1]《真相了!吃核桃到底能不能补脑?这样的千万别吃,赶紧看…》.科普中国.2019-10-25
[2]《再添益处!每天吃核桃,还能降低"坏"胆固醇水平!》.健康榨知机.2021-09-03
[3]《核桃早上吃好,还是晚上吃好?终于有标准答案了!》.家庭医生在线.2018-02-15
未经作者允许授权,禁止转载
这菜大补命门,温阳散寒畅通气血,现在吃味道正好天气越来越冷,越来越多的人容易出现手脚冰凉腰背发冷等情况,有些人因为怕冷,恨不得整天缩在房间里,不愿意出门,甚至连窗户都不想打开这时候就需要适当温补暖身散寒了提到温补,大家想到的基
上热下寒,中焦淤堵,中医怎么打通中焦?上热下寒,中焦淤堵,中医怎么打通中焦?一到冬季,各大养生号都建议大家在冬令进补,温阳补养,于是很多人入冬后就开始吃好的,补好的。然而,总有人说,为什么每次我补了以后口腔长溃疡脸上冒
猪大肠属于猪下水,可卤肉店里为什么卖得比较贵?内行人道出实情今天我们说各种下水食材,最常见的就是大家非常喜欢的猪大肠牛杂羊杂等,我们先给大家解释一下各种下水都是哪些部位?羊下水,又叫做羊杂,指的是羊的内脏,包括气管肺心胃肠肝和脾等部位,羊下
咽喉肿痛,嗓子像吞刀片怎么办现在经历的新冠肺炎,一大酷刑为吞刀片,就是喉咙像有一个刀片在里面划来划去的,那感觉可想而知,痛苦至极。面对这个问题,有以下几个办法可以考虑试下1。喝蒲公英水发酵蒲公英泡水喝可以消肿
黄帝内经素问之上古天真论篇长寿者养生秘诀小编写在前今天就和大家一起开始正文部分的学习啦。导读本篇是黄帝内经的首篇,篇名上古天真论,上古,即上古时代,这一时代并非有明确起止时间的历史时期,而是哲学意义上与当今时代相对的概念
整体自然疗法,与黄帝内经的精神主线整体养生观(依心的黄帝内经珍藏版)中国有两个智慧宝典,一个是易经,另一个就是黄帝内经。易经讲的是外在宇宙变化的大规律,而黄帝内经讲的是人体生命这个内在宇宙的智慧和规律。人体生命的内在宇宙,落
读黄帝内经之天地万物阴阳规律随笔黄帝曰阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母,生杀之本始,神明之府也,治病必求于本阴阳,是宇宙的普遍规律,是一切事物的纲领,是万物发展变化的起源,也是一切事物新生,成长,变化,
张仲景治咽第一方,行气化痰,横扫嗓子干痒,嗓子疼治疗咽喉疾病大家好,我是沈医生,总觉得嗓子里好像有痰,但却咳不出,咽不下,只能一直清嗓子,同时嗓子里发痒,忍不住想要咳嗽,最后咳的嗓子干疼难受,这是怎么回事呢?今天我来告诉你答案。其实,这种情
4种常用于治疗失眠的中成药,或许对您和您的家人有帮助您是否也有过上述困扰?社会发展日新月异,学习工作生活三座大山的压力,让人不得喘息。身体越是累,脑袋越不睡。睡了还想睡,越睡越累。中医认为,失眠的主要问题在心,但与脾胃肝肾也有关系。
确定了,小米正统在红米说起红米,大家对这个品牌有什么想法呢?放在以前,红米可能就是低端机的代名词,但现在,最贵的红米手机已经卖到了4599元,在23千价位站稳脚跟的红米,成为了小米手机销量的绝对主力。红
(社会)寒冬时节温泉暖寒冬腊月,在重庆市北碚区,当地的温泉乐园成为人们享受温暖,放松身心的好去处。北碚区温泉资源丰富,近年来,当地大力发展温泉康养旅游产业,助力乡村振兴。1月4日,游人在重庆市北碚区心景